食话实说 1 minute 2018年6月8日

安东尼波登离世

这位作家及大厨,享年 61 岁。

厨师 安东尼波登 美国

今天,全球皆怀着沉重的心情面对安东尼波登离世的消息。这位著名的作家、厨师及电视节目主持人,被发现在其法国酒店房间中,因为自杀而离世。

美国《有线电视新闻网》(CNN)美国时间 6 月 8 日早上发出声明证实消息。

安东尼波登于 1956 年 6 月 25 日于纽约市出生。父亲 Pierre 在音乐行业工作,而母亲 Gladys 则是《纽约时报》的编辑。安东尼波登的祖父母是法国人,因此他与家人在法国度过了多个夏季。他在《厨房机密档案》(Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly)一书中,提及他人生第一次品尝生蚝的经验:

“我用手拿着它,跟随指示把蚝壳倾斜,放到口中,然后一口把它吞下。它充满海水的味道‥‥‥盐水与肉‥‥‥它让我尝到未来。

所有事情都不再一样了。所有事情。

我不只是活下来了,我享受过。”

他的作品让世人认识这位美国烹饪学院(The Culinary Institute of America)的毕业生。他在纽约市不同的餐厅打过工,也曾领导纽约知名法式餐馆 Brasserie Les Halles 的团队,书中他透露了饮食业中的黑暗面。安东尼波登是天生的说故事者,他的著作还包括《名厨吃四方》(A Cook's Tour)、《半生不熟》(Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook)等,他的文章亦见于《Food Arts》杂志、《纽约时报》、《纽约客》及《美信》杂志。

安东尼波登最为人熟悉的作品,或许是他别树一格的旅游美食节目,包括《名厨吃四方》、《波登不设限》、《波登过境》及最近期于美国《有线电视新闻网》(CNN)播出的《波登闯异地》。在这些节目中,他透过食物带观众接触到不同文化及人物。“我想当你好像我这样走遍世界--我不想说谦卑--但你会意识到其他人在过怎样的生活,他们面对怎样的困境,这个世界是多么大。”他在美国哥伦比亚广播公司(CBS)《This Morning》 节目中曾经这样说。

安东尼波登在他的社交媒体中,形容自己是“热衷者”(enthusiast),而他的人生也的确展示了他对世界的好奇,让我们能以不同角度看待美食与旅游。

我们为他的家人及女儿,送上最深切的慰问。

如有自杀念头,请致电
社区关怀热线(二十四小时):1800-353-5800

主图图片来自 Parts Unknown 面书专页。  


本文由 Abbe Baker 撰写,并由李明洁翻译。于这里观看原文。

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