世界上第一个获颁米其林星星的小贩陈翰铭，摘星之后的生活有了怎样的改变？
2016年，《米其林指南新加坡》登陆狮城时，让新加坡晋升美食之都，本地也首次出现两家小贩名“星”，了凡香港油鸡饭面和大华猪肉粿条面各别摘下一星。
位于牛车水的了凡香港油鸡饭面摊主陈翰铭，摘星之后星途璀璨，生活也起了大大的改变。摘星后不久，陈翰铭与和兴餐饮集团（Hersing Culinary），在史密斯街以及大巴窑开设分店，史密斯街新店开业不到一年，即入选必比登推介。
不仅如此，陈翰铭摘星的喜讯，让他走红世界他已经在台湾开设海外分店，早前更获Tiger Beer之邀，前去悉尼，与香港米其林二星餐馆Caprice大厨Guillaume Galliot联手呈现星级美食。
观赏视频，看陈翰铭如何在异地寻找食材，呈现他招牌的油鸡，攻陷外地食客的心。对于有机会到澳大利亚呈现做了几十年的油鸡，陈翰铭直言：“我从来没到过像澳洲那么远的地方，所以非常兴奋。”
米其林三星餐馆 noma 的 32 岁新加坡主厨畅谈他对鲜味的热爱、与大厨 René Redzepi 的合作经验，以及为何 Jay-Z 是 noma 厨房里的热门歌单。
2024 十一月共有 6 家餐厅新被纳入新加坡米其林指南，涵盖多种用餐形式和菜系，包含素食无菜单料理、精致休闲餐厅、便捷小吃以及经典的小贩美食。快来看看吧！
《新加坡米其林指南 2023》共有 286 家餐厅入选，涵盖 30 多种不同的料理种类。其中有 5 家餐厅新获得了米其林一星肯定，让新加坡的米其林星级餐厅总数达到了 55 家。此外，今年新加坡还首次颁发了米其林绿星奖项，表彰一家新餐厅在可持续发展方面的承诺。
包括两家餐厅及 17 家熟食中心小贩——共 19 家店家新入选《新加坡米其林指南 2023》必比登推介名单，让总体狮城获得必比登推介的店家总数来到了 79 家。
正在寻找美食好去处？丹戎巴葛、厦门街与直落亚逸三个小区提供丰富的美食选项，提供各式各样烹饪风格与菜式，其中也有许多获得米其林星、必比登推介和米其林入选餐厅的肯定。必定能带给你难忘的美食体验。
政府大厦（City Hall）地铁站是参观新加坡国家美术馆、历史性的莱佛士酒店，以及购物、喝咖啡的好去处，周边更围绕着多家各具风格、令人赞叹的米其林餐馆。
