出生书香世家、家族里都是医生的Manjunath Mural，当初决定踏上烹饪之路的时候，家人曾经不理解他的决定。
“他们异口同声说，‘你就是要去当一个炒菜做饭的？“
在印度，高级料理一般只在豪华酒店找到。厨师这个行业，并不广泛受到社会的尊重与认同。事实上，Mural最初修读的是酒店管理。不过在酒店培训期间，其中一环安排他到厨房受训，对烹饪的兴趣就这样意外地被点燃。
今天，The Song of India成为本地第一家米其林一星印度餐馆，这也是继澳门的Golden Peacock之后，亚洲的第二家米其林星级印度餐馆。
Mural说：“我得到（米其林一星）的时候，我接到爸爸的电话。他到处与家人、朋友、街坊分享这个好消息，爸爸对亲友说：‘你看！我的儿子现在变成大厨师了，他为家人和国家争光！’’”
“对我来说，印度料理能够获得认同，是值得开心的事。我们再一次让印度料理站上国际舞台。”
Manjunath Mural是米其林指南新加坡“本地米其林名厨系列”的本月之星。该系列由Robert Parker Wine Advocate主办，并获米其林支持。Mural将在9月30日特别准备一席印度宫廷料理，仅限一晚，想一尝精致印度料理，即刻点击购票。
