用抗菌肥皂好好清洗双手,连手腕也不放过,再以干净的毛巾擦干手等——这些正确洗手的重要步骤,是 9 名新加坡米其林推荐餐馆的大厨希望能让大众更熟悉的。
12 支影片、涵盖 6 种语言,这 9 位大厨参与示范如何正确洗手与处理食物的公益活动,协助防范新冠病毒疫情的扩散。
这项 3 月 22 日启动、名为 " StandUp & WashUp " 的活动是由餐旅学校 At-Sunrice GlobalChef Academy 发起,号召了新加坡顶尖大厨,包括三星餐馆 Les Amis 大厨 Sebastien Lepinoy、二星餐馆 Saint Pierre 大厨 Emmanuel Stroobant、一星餐馆 The Song of India 大厨 Manjunath Mural、一星餐馆 Terra 大厨中原势太,以及一星餐馆了凡、必比登推介了凡油鸡饭‧面创办人陈翰铭等,共同参与拍摄影片。
影片可于学校的社群媒体观看。每位大厨都以自己的母语与方式,示范如何正确洗手。
"身为一名厨师,随时都必须坚持个人卫生及高品质食物。" 大厨 Lepinoy 说。" 我很开心能有机会和公众分享正确洗手的方式,共同为防疫努力。"
At-Sunrice GlobalChef Academy 也为家庭照顾者、家事服务工作者、看护以及一般民众提供详细的厨房安全与卫生的线上课程。上完四小时课程,将可获得学校颁发的证书。
以下就是 StandUp & WashUp 系列影片:
本文由 Rachel Tan 撰写,谢明玲翻译。原文请见这里。