Temos o prazer de apresentar, a continuação, os novos restaurantes em Portugal que alcançaram tanto o firmamento Michelin como os prémios que reconhecem o trabalho a favor da sustentabilidade (Estrela Verde) e a melhor relação qualidade/preço (Bib Gourmand).
5 restaurantes que brilham com a sua primeira Estrela MICHELIN
Portugal confirma o seu bom desempenho gastronómico e demonstra uma tendência ascendente, destacando-se o facto de as novidades nesta categoria estarem distribuídas entre as duas principais cidades do país (Lisboa e Porto). Ao mesmo tempo, é também de salientar que a oferta de cozinha japonesa continua a ganhar terreno e tem sido bem acolhida pelo público português.
Os estabelecimentos reconhecidos em 2023 com uma nova Estrela MICHELIN são: Encanto (Lisboa), Euskalduna Studio (Porto), Kabuki Lisboa (Lisboa), Kanazawa (Lisboa) e Le Monument (Porto).
Há 1 nova Estrela Verde em Portugal
A gastronomia sustentável continua a ganhar terreno e desde o Guia MICHELIN queremos apoiá-la, pois entendemos que temos um papel importante na hora de promover as boas práticas que, a partir dos restaurantes, colaboram a favor da defesa do planeta e de um mundo mais sustentável.
A nova Estrela Verde de Portugal? O restaurante Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros), que também ostenta uma Estrela MICHELIN e está dirigido pelo chef Diogo Rocha.
7 novos estabelecimentos reconhecidos com o Bib Gourmand
O popular Bib Gourmand, a distinção representada pelo nosso Bibendum lambendo os lábios e que reconhece a melhor relação qualidade/preço, continua a mostrar a sua força e reconhece o esforço de 7 novos restaurantes portugueses: Carnal (Lisboa), Oficio (Lisboa), Zunzum Gastrobar (Lisboa), Gruta (Porto), Semea by Euskalduna (Porto), À Mesa (Tavira) e Rio by Paulo André (Vila do Conde).
DUAS ESTRELAS MICHELIN 2023
Sem novidades, uma vez que os 7 estabelecimentos que já receberam o prémio, renovam a sua distinção.
• Albufeira – Vila Joya
• Funchal – Il Gallo d’Oro
• Leça da Palmeira – Casa de Chá da Boa Nova
• Lisboa – Alma
• Lisboa – Belcanto
• Porches – Ocean
• Vila Nova de Gaia – The Yeatman
UMA ESTRELA MICHELIN 2023
Com 5 novidades nesta categoria, o número de estabelecimentos com uma Estrela MICHELIN sobe para 31.
• Almancil – Gusto
• Amarante – Largo do Paço
• Bragança – G Pousada
• Funchal – William
• Guimarães – A Cozinha
• Lagoa – Bon Bon
• Lagos – Al Sud
• Lisboa – 100 Maneiras
• Lisboa – CURA
• Lisboa – Eleven
• Lisboa – Encanto - N
• Lisboa – Eneko Lisboa
• Lisboa – EPUR
• Lisboa – Feitoria
• Lisboa – Fifty Seconds
• Lisboa – Kabuki Lisboa - N
• Lisboa – Kanazawa - N
• Lisboa – Loco
• Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos
• Portimão – Vista
• Porto – Antiqvvm
• Porto – Euskalduna Studio - N
• Porto – Le Monument - N
• Porto – Pedro Lemos
• Porto – Vila Foz
• Praia do Guincho – Fortaleza do Guincho
• Reguengos de Monsaraz – Esporão
• Sintra – Lab by Sergi Arola
• Sintra – Midori
• Tavira – A Ver Tavira
• Vila Nova de Cacela – Vistas Rui Silvestre
ESTRELAS VERDES MICHELIN 2023
1 novidade nesta categoria, fazendo 3 estabelecimentos com Estrela Verde em Portugal.
• Funchal – Il Gallo d’Oro
• Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos - N
• Reguengos de Monsaraz – Esporão
NOVOS BIB GOURMAND 2023
7 novidades, elevando a 38 os estabelecimentos Bib Gourmand em Portugal.
• Abrantes - Casa Chef Victor Felisberto
• Águeda – O Típico
• Albufeira – O Marinheiro
• Bragança – O Javali
• Câmara de Lobos – Vila do Peixe
• Cantanhede - Marquês de Marialva
• Carvalhos – Mário Luso
• Chaves - Carvalho
• Coimbra – Solar do Bacalhau
• Costa Nova do Prado - Dóri
• Covilhã - Taberna A Laranjinha
• Évora – Dom Joaquim
• Faro – CHECK-In Faro
• Funchal - Avista
• Funchal – Casal da Penha
• Guimarães – Le Babachris
• Lagos - Avenida
• Lisboa - Arkhe
• Lisboa – Carnal - N
• Lisboa – O Frade
• Lisboa – Oficio - N
• Lisboa – Solar dos Nunes
• Lisboa – Zunzum Gastrobar - N
• Marrazes – Casinha Velha
• Nogueira - Machado
• Portalegre – Solar do Forcado
• Porto – Gruta - N
• Porto – In Diferente
• Porto – Semea by Euskalduna - N
• Salreu – Casa Mattos
• Santa Marta de Portozuelo - Camelo
• Santarém - Ó Balcão
• Setúbal - Xtoria
• Tavira – À Mesa - N
• Tercena - O Parreirinha
• Tonda – 3 Pipos
• Viana do Castelo – Tasquinha da Linda
• Vila do Conde – Rio by Paulo André - N
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Foto de cabeçalho: © Rui Rocha/Rio by Paulo André
