Restaurantes
Euskalduna Studio
Rua Santo Ildefonso 404, Porto, 4000-466, Portugal
€€€€
·
Moderna
Reservar mesa
Euskalduna Studio
Rua Santo Ildefonso 404, Porto, 4000-466, Portugal
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Moderna
Uma Estrela : uma cozinha de grande nivel
Numa ruela da baixa do Porto, encontra-se um daqueles restaurantes que apaixonam os bons gourmets; não é por acaso… que pode resultar difícil conseguir uma mesa!
Ao tocar a campainha, as portas abrem-se para um espaço íntimo, mas repleto de personalidade, ao estilo das izakayas japonesas, com um balcão em frente à cozinha onde são elaborados todos os pratos. A sua proposta? Um menu degustação que não deixará ninguém indiferente e evidência o gosto do chef Vasco Coelho Santos por distintas cozinhas de todo o mundo. A partir da coerência, joga ao limite com os sabores, o que lhe permite trabalhar na brasa, dar toques fumados, utilizar peixes maturados da sua própria peixaria (muitos provêm das águas dos Açores)... e acompanhar os produtos principais com condimentos interessantes, tanto de especiarias como de ervas picantes. Os cozinheiros, que interagem muito com os clientes, acrescentam sempre um prato surpresa que não está refletido no menu!
Ao tocar a campainha, as portas abrem-se para um espaço íntimo, mas repleto de personalidade, ao estilo das izakayas japonesas, com um balcão em frente à cozinha onde são elaborados todos os pratos. A sua proposta? Um menu degustação que não deixará ninguém indiferente e evidência o gosto do chef Vasco Coelho Santos por distintas cozinhas de todo o mundo. A partir da coerência, joga ao limite com os sabores, o que lhe permite trabalhar na brasa, dar toques fumados, utilizar peixes maturados da sua própria peixaria (muitos provêm das águas dos Açores)... e acompanhar os produtos principais com condimentos interessantes, tanto de especiarias como de ervas picantes. Os cozinheiros, que interagem muito com os clientes, acrescentam sempre um prato surpresa que não está refletido no menu!
Localidade
Segunda-feira
fechado
Terça-feira
19:30-23:00
Quarta-feira
19:30-23:00
Quinta-feira
19:30-23:00
Sexta-feira
13:00-15:00
19:30-23:00
Sábado
13:00-15:00
19:30-23:00
Domingo
fechado