探索並預訂《米芝蓮指南》精選的酒店和餐廳

在 2025 年度的發布會之後，《香港澳門米芝蓮指南》在八月首次發布了新一輪入選香港澳門米芝蓮指南的六家餐廳。一起來看看這些餐廳，並將它們排進你下一次的美食探險中！

經歷 17 年的二星，Amber 憑藉著打破疆界、勇敢跨出一步，放棄乳製品、重新定義法式料理的極致樣貌，摘下米芝蓮三星的最高肯定。

Tuber Umberto Bombana 獲得米芝蓮一星肯定，背後是大廚任家樂與 Umberto Bombana 二十載信任與相伴、相知相惜的動人故事。

香港成長訓練的王歲允，與我們大方分享作為本地年輕廚師的機遇與挑戰。

逃離煩囂鬧市，來一場優雅悠閒的下午茶之旅，獎勵自己，或與摯愛共度甜蜜時光。

從香濃蛋撻到罪惡的西多士，港式茶餐廳以地道食材碰撞西方滋味，勾勒出本地獨有的飲食風貌。

不論是餐後令人心滿一足的一碗糖水、一邊逛街一邊享受的雞蛋仔，還是走得累了到豆品店來一碗甜美的豆腐花——在香港旅遊，不可少了一嘗傳統地道甜品。

官也街不止有手信和購物，也有滿街美味。一起探索六間米芝蓮推薦餐廳，嘗盡澳門地道滋味。

提到澳門，許多人腦海中浮現的是豪華酒店、娛樂場林立的不夜城。然而，隨著旅遊業的多元發展，澳門不再是專屬成年人的度假天堂，也是適合闔家歡度假期的理想目的地。

遊覽大三巴牌坊，不要錯過品嘗富澳門風味街頭美食的機會，體驗這座城市的獨特氣息。

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由低調優雅的靜謐氛圍，到充滿文化氣息的獨特空間，一起來探索三家充滿特色、新入選香港與澳門的米芝蓮推薦酒店。

漫步澳門的街頭巷口，處處都是引人垂涎的特色小吃，以下是評審員的精心推薦，包括風味粵菜、粥麵、餅食和甜品等，可盡情大快朵頤。

近年香港的酒吧業界非常熱鬧，在國際舞台發光發亮，到香港旅遊，不要錯過以下幾間香港米芝蓮推薦酒店的酒吧。

從天星小輪主題以至瞬間讓你猶如置身巴黎和倫敦，以下 10 間位於香港和澳門的酒店均擁有獨一無二的設計，是現時最具型格的的酒店選擇。

米芝蓮指南公布 2025 年澳門獲得米芝蓮星鑰肯定的酒店名單。

米芝蓮評審員正式公布 2025 年全球米芝蓮星鑰酒店名單。透過這份指南，一起探索橫跨世界各洲、最傑出的酒店。

有些米芝蓮星鑰酒店每晚住宿價格高達數千美元，而以下這些酒店則相反——它們價格相對實惠，且依舊提供卓越的品質與價值，甚至讓人願意專程為它們計畫一場旅行。

米芝蓮指南公布 2025 年香港獲得米芝蓮星鑰肯定的酒店名單。

以下是獲得首屆米芝蓮指南建築與設計獎、米芝蓮指南身心療癒體驗獎、米芝蓮指南在地文化獎與米芝蓮指南年度開業大獎的得獎者。

2024 年四月，米芝蓮指南推出了全新的肯定：米芝蓮星鑰。米芝蓮星是對全球最優秀餐廳的認可，米芝蓮星鑰則是對最傑出酒店的肯定。一起來了解這個新的肯定！

提到澳門，許多人腦海中浮現的是豪華酒店、娛樂場林立的不夜城。然而，隨著旅遊業的多元發展，澳門不再是專屬成年人的度假天堂，也是適合闔家歡度假期的理想目的地。

逃離煩囂鬧市，來一場優雅悠閒的下午茶之旅，獎勵自己，或與摯愛共度甜蜜時光。

一同細味香港澳門米芝蓮指南 2025 典禮的精彩時刻，透過主廚們真情流露的快拍，感受現場的真實心情與氛圍。

由知名大廚譚國鋒主理的譚卉開幕第一年就獲得一星，更在剛剛公布的《香港澳門米芝蓮指南 2025》 中晉升二星。我們獨家訪問了米芝蓮評審員，與我們分享他連續兩年造訪譚卉的經歷與感受，如何勇敢創新，為食客在餐桌上呈現細緻的時令與節氣。

第 17 屆《香港澳門米芝蓮指南》完整名單剛剛公布，米芝蓮評審員也在這兩地發現到五大新趨勢，不斷推動兩地前進，也為食客帶來更多嶄新體驗與感動。

以下是《香港澳門米芝蓮指南 2025》星級餐廳、必比登推介及入選餐廳完整名單。新入選或晉升的餐廳將以下底線及連結標示，並可連結至該餐廳個別網頁。

Amber 在最新公布的香港澳門米芝蓮指南 2025 中晉升三星。我們獨家訪問了米芝蓮評審員，與我們分享他多年來造訪 Amber 的經歷與感受，觀察團隊如何堅持翻轉與創新，走出與眾不同的一條路。

一起來看看香港澳門這些新入選或晉升的星級餐廳中，哪些菜式讓評審員留下深刻印象？

第 17 屆《香港澳門米芝蓮指南》完整名單公布，其中包括一家新晉升的三星餐廳、一家新晉升的二星餐廳，七間星级餐廳首度獲選或晉升一星餐廳。

最新《香港澳門米芝蓮指南》剛剛公布，一起來看看在香港澳門新入選的必比登推介食肆中，讓米芝蓮評審員也醉心的美食。

當「食」成為工作，到底會是怎樣的一個故事與生活呢？神秘的米芝蓮評審員為您現身說法。

米芝蓮指南評審員為您解答所有問題。

和米芝蓮星秉持相同精神，MICHELIN Key 肯定的是全世界最超凡卓越的酒店。

一起來了解這個推薦「物有所值」美食的肯定。

如何定義「美食」？我們邀請了米芝蓮評審員分享他們對食物的看法，以及「美食」的定義。