意大利

在澳門上葡京綜合度假村的當奧豐素1890，總廚 Federico Pucci 通過這道招牌料理，將南意風情帶到餐桌，讓食客彷彿置身於他的家鄉。

米芝蓮一星餐廳 Estro 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵（Bottoni）， 幻化成每季不同的味道，也成為餐廳的招牌菜。

你以為你對意大麵已瞭如指掌？以下 26 件事，讓你在「世界意大利麵日」更了解這風靡全球的美食。

是次指南中，共有 374 家餐廳獲頒星級榮耀。

意大利餐廳 Cucina 主廚 Andrea Oreste Delzanno 從意大利來港 12 年了。他對香港充滿感情，原因不單因為這裡是一個很適合守護意大利傳統味道的地方，也因為一點點香港色彩，原來是不錯的調味料，讓他的意大利菜，添上無限色彩。

曾任職於世界各地多家米芝蓮餐廳的著名甜點師傅，分享家鄉的最愛甜點與用餐場所。

每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱忱、看看是什麼啟發他們，讓他打造出無懈可擊的星級料理？

跟著大廚Umberto Bombana回到家鄉，瞭解大廚的味蕾是如何養成，更跟著他探訪食材，領會味道的真諦。

意大利最新版《米芝蓮指南》出爐，Uliassi新獲頒三星榮耀。

薄餅的美味與創意，千變萬化。我們邀請曾贏得「意大利最佳薄餅」的主廚Franco Pepe來分享他的最愛以及享用薄餅的建議。

意大利黑醋就如黑褐色黃金，滴滴矜貴。

意大利甜品可不只是提拉米蘇（Tiramisu）和松露（Tartufo），以下是 11 種是你需要認識的意大利甜品，當中更有數款是意大利人過聖誕少不了的美食。

一家餐廳成功晉升三星行列。

如果您愛玫瑰紅酒 ，您將享受這五種葡萄品種的獨特風味。

高級版豬油渣是高檔餐館裡的流行食材。

熟肉冷盤總是讓人欲罷不能，不如試試自己準備。

我們與你分享更多關於意式冰淇淋（gelato）的歷史與製作方式。

意大利是咖啡的誕生地，當地的咖啡文化，亦自成一格。假如你正打算前往當地泡咖啡館，以下六個咖啡文化，不可不知。