미쉐린 가이드 서울 2017 빕 구르망 명단 발표
만두와 칼국수, 족발과 냉면, 추어탕까지 합리적인 가격대로 즐기는 서울의 다양한 별미 등재
미쉐린코리아가 1일, 미쉐린 가이드 서울 웹사이트 공식 오픈과 함께 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 공개하며 일주일 앞으로 다가온 미쉐린 가이드 서울 편 첫 발간에 대한 기대감을 높인다.
미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망(Bib Gourmand)은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑을 의미한다. 미쉐린의 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시되는 빕 구르망은 1955년에 처음 도입되어 전 세계 독자들에게 많은 호응을 얻어왔다.
각 도시별로 구체적인 가격대 (유럽 지역은 35유로, 일본은 5,000엔, 미국 지역은 40달러)를 기준으로 맛있는 음식을 제공하는 레스토랑에 부여되는 빕 구르망은 서울 편에서는 평균 3만 5천 원 이하의 가격대에서 높은 수준의 음식을 제공하는 식당들을 대상으로 평가했다.
그 결과, 한국의 대표 계절음식인 냉면과 칼국수, 쫄깃한 족발과 추어탕, 풍부한 육즙의 만두와 시원한 생태탕 등 한국인의 입맛에 친숙한 음식은 물론 최근 많은 사랑을 받고 있는 이탤리언 요리, 타이 요리, 일식 소바까지 서울의 다양한 별미를 제공하는 맛집 36곳이 빕 구르망 레스토랑으로 선정되었다.
한편, 디지털 파트너인 네이버와 함께 협력해 개발한 미쉐린 가이드 서울 웹사이트(http://guide.michelin.co.kr)는 미쉐린 가이드가 걸어온 110여 년의 발자취와 미쉐린 가이드의 평가 방법, 미쉐린 스타에 대한 소개로 미쉐린 가이드에 대한 독자들의 이해를 돕는다.
미쉐린 가이드 서울 2017책자는 국내 주요 대형 서점을 통해 사전 예약할 수 있다.
| 레스토랑 이름 | 요리 종류 | 지역 |
| 개성만두 궁 | 만두 | 종로구 |
| 구복만두 | 만두 | 용산구 |
| 능라도 | 냉면 | 강남구 |
| 대성집 | 도가니탕 | 종로구 |
| 만두집 | 만두 | 강남구 |
| 만족 오향 족발 | 족발 | 중구 |
| 명동 교자 | 칼국수 | 중구 |
| 목천집 (앵콜칼국수) | 칼국수 | 서초구 |
| 백년옥 | 두부 | 서초구 |
| 봉피양 | 냉면 | 송파구 |
| 부산식당 | 생태탕 | 종로구 |
| 부아 | 타이 | 용산구 |
| 부촌육회 | 육회 | 종로구 |
| 북막골 | 한식 | 종로구 |
| 스바루 | 소바 | 서초구 |
| 아리랑 | 한식 | 중구 |
| 역전회관 | 불고기 | 마포구 |
| 오가네 족발 | 족발 | 강남구 |
| 오근내 닭갈비 | 바비큐 | 용산구 |
| 오장동 함흥냉면 | 냉면 | 중구 |
| 오통영 | 한식 | 강남구 |
| 용금옥 | 추어탕 | 중구 |
| 용수산 | 한식 | 종로구 |
| 이문 설농탕 | 설렁탕 | 종로구 |
| 이태리재 | 이탤리언 | 종로구 |
| 임병주 산동 칼국수 | 칼국수 | 서초구 |
| 자하 손만두 | 만두 | 종로구 |
| 정인면옥 | 냉면 | 영등포구 |
| 찬양집 | 칼국수 | 종로구 |
| 충무로 쭈꾸미 불고기 | 바비큐 | 중구 |
| 툭툭 누들 타이 | 타이 | 마포구 |
| 피양콩 할마니 | 두부 | 강남구 |
| 필동면옥 | 냉면 | 중구 |
| 한일관 | 한식 | 강남구 |
| 할매집 | 족발 | 종로구 |
| 황생가 칼국수 | 칼국수 | 종로구 |
발행일 2016.10.31
