唐閣
米芝蓮三星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
這家常客眾多的食府踏入三十週年，其超凡水準不言而喻。高雅的布藝裝飾、一絲不苟的餐桌佈置和一系列藝術品均引人入勝，然而最教人叫好的要數其由經驗豐富廚房團隊所呈獻的傳統粵式珍饈佳餚。北京片皮鴨、三葱爆龍蝦和釀焗鮮蟹蓋等，巧奪天工的擺盤、無可挑剔的精細處理，叫人再三回味。
天龍軒
米芝蓮二星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
高踞全港最高大樓的 102 樓，這間粵菜餐館以天龍為名，不論位置與佈局都極具氣派。裝潢以紅木為主，樓高兩層的落地玻璃窗不但令餐廳光線充沛，更把維港的醉人景色盡收眼底；殷勤的服務人員讓你倍感親切。菜單着重傳統菜式，值得一試的有原個椰皇花膠燉雞，以及需提前預訂的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒。
明閣（旺角）
米芝蓮一星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
位於康得思 6 樓、裝潢典雅的明閣分為兩個截然不同的餐室：擺設着青銅器、充滿古風的明日適合小型聚餐，一大班朋友相聚則可選擇裝潢較現代時髦的明月。此店提供多種餐酒，侍應還會協助顧客揀選適當佳釀配合菜餚佐吃。其招牌菜太白醉翁蝦、明閣炸子雞不容錯過。
香宮
米芝蓮一星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
位處九龍香格里拉酒店、開業逾三十五年的香宮，一直是老饕心目中享用傳統粵菜的可靠選擇。用餐區裝潢華麗古雅，水晶吊燈與宋代風格油畫多年來一直點綴餐室，用餐環境更添韻味。食物維持一定水準，招牌菜有錦繡星斑件及胡椒焗大肉蟹。
嘉麟樓
米芝蓮一星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
古典風格的柚木地板，配襯東方地氈和帶裝飾藝術風格的彩色玻璃，恍如將二十年代老上海重現眼前。從懷舊的室內設計，以至一道道遵照傳統烹調而成的廣東菜式，處處反映這家餐廳對傳統的重視。新上任主廚繼續帶來經典菜式，如北京片皮鴨及各式湯羹。茗茶櫃台提供超過三十種茶葉，更展出古董茶壺收藏品。
阿一海景飯店
米芝蓮一星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
身處位於 iSquare 29 樓的阿一海景，當然要一嘗名廚老闆楊貫一的名菜：阿一鮑魚。此外，不妨試試其他馳名菜如一哥招牌砂鍋炒飯及紅酒醬燜牛尾。飯店供應來自波爾多、加州、新西蘭和澳洲的高級紅酒。店內設有四間私人廂房，大部分座位都能欣賞宜人的維港兩岸美景，11 號餐桌景觀最佳。
御寶軒（尖沙咀）
米芝蓮一星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
御寶軒在香港的首家分店選址在九龍半島地標北京道 1 號，坐擁無敵維港兩岸景色，加上時尚中帶點中國風的設計－－水泥牆上的立體陶瓷鯉魚和樑柱上的書法－－令人悠然神往！廚房內附設魚缸，每天都有鮮活的海鮮供應。脆米海鮮浸東星、糯米釀脆皮乳豬及胡椒炒蟹是招牌菜。
欣圖軒
米芝蓮一星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
酒店經重新規劃後，這家優雅的粵菜酒家現遷至大堂低座，裝潢設計仍保留了原有的玉石主題，精緻華美，遠眺窗外更能細賞香港島的美景。經驗豐富的廚師團隊繼續帶來傳統粵式佳餚，精心之作包括脆釀鮮蟹蓋、蒜片青尖椒爆和牛、花膠響螺燉湯及龍皇炒鮮奶等。
逸東軒
米芝蓮一星
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
經全面裝修後一改以往傳統中菜廳格調，簡約裝潢配上昏黃燈光，更顯年輕型格。自 1990 年開業至今，廚師團隊一直為食客烹調傳統而精緻的粵菜，沒花巧噱頭卻以扎實的烹調功夫盡顯四時食材真鮮味。燒味、小菜和老火湯深得食客歡迎，不少人更愛於廂房以鮑魚燕窩套餐宴客。
唐人館（尖沙咀）
米芝蓮餐盤推薦
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
唐人館在香港的第二家店子設計同樣出自已故鄧永鏘爵士手筆，他巧妙地將歐陸式裝潢和中式元素融合，色彩繽紛的布料配搭優雅的花卉圖案，雅致舒適。粵菜是餐單的主角，也不乏南北點心、佐酒小食和大笪地爐端燒菜式；廚師團隊來自中國不同地區，各負責不同菜系。陳年花雕話梅蝦和琥珀水晶大蝦球值得一試。
國金軒（尖沙咀）
米芝蓮餐盤推薦
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
這家型格餐廳充滿現代感，圓球狀的水晶吊燈引人注目，在此享受融入精巧現代元素的廣東美食，可謂相得益彰。午市供應多達三十款精美點心，目不暇給。欲體驗廚房的功力則可自選菜式，侍酒師能為你提供餐酒配搭的建議。宜先作預訂，以免撲空。
天寶閣
米芝蓮餐盤推薦
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
位於喜來登酒店內，餐室的裝潢典雅堂皇，菜餚亦甚具水準。主廚擁有超過二十五年傳統粵菜經驗，功夫扎實。生於經營海味生意的家族使他對挑選和運用名貴海味食材別有一番心得，且擅於烹調以海味為題的菜式。除此之外，需預訂的黑松露薏米燒釀乳豬和魚子芙蓉蛋白龍蝦球均值得一試。
翠亨邨（尖沙咀）
米芝蓮餐盤推薦
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
翠亨邨早於 1970 年代在尖沙咀開業，菜式以傳統粵菜為主，如醬燒牛肋排、翠亨邨靚一雞及最暢銷的蜜汁叉燒；此外亦不乏順德菜式，以及注入現代元素的新創作，如黑魚子醬芒貴妃蝦球。在這裏，你可以透過大玻璃窗，欣賞廚師烹調各式佳餚，同時滿足視覺和味覺享受。
天外天
米芝蓮餐盤推薦
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
位處風格鮮明的唯港薈頂層，由泰倫斯‧康藍（Sir Terence Conran）設計的天外天時尚典雅，加上坐擁醉人維港景致，叫人讚歎不已，臨窗的座位無疑是最佳選擇。叫人花多眼亂的餐單包羅萬有，從午市點心、健怡套餐至港式片皮鴨皆能找到。招牌菜包括脆皮炸子雞和黑松露蛋白炒龍蝦球。週末設粵式下午茶。
