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Gaya par Pierre Gagnaire
- 6 rue de Saint-Simon, Paris, 75007, France
- €€€ · Cuisine moderne, Poissons et fruits de mer
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Gaya par Pierre Gagnaire
- 6 rue de Saint-Simon, Paris, 75007, France
- €€€ · Cuisine moderne, Poissons et fruits de mer
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L'avis du Guide MICHELIN
En lieu et place de la Ferme Saint-Simon (une institution datant de 1933), Gaya par Pierre Gagnaire affiche tous les signes distinctifs d'un temple de la gourmandise : sa façade bleu vif et ses beaux auvents attirent l'œil comme les bonnes adresses savent le faire. Une clientèle triée sur le volet vient y faire relâche dans un cadre de brasserie chic, épuré et confortable, avec ses cuivres rutilants et sa bar de première catégorie. Seule compte ici la liberté de se faire plaisir grâce à une cuisine actuelle qui met l'accent sur la mer (carpaccio de daurade royale, radis rose et gel de pamplemousse ; grosse langoustine, velouté de coco de Paimpol et cébettes), les légumes et désormais les viandes (avec un foie de veau à la vénitienne par exemple).
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Carte des vins particulièrement intéressante
- Cartes de crédit acceptées
- Voiturier
Informations pratiques
Paris : sept nouveaux étoilés en 2021
Les nouveaux restaurants étoilés parisiens du Guide MICHELIN France 2021 reflètent l’incroyable diversité de la gastronomie française, qui se promène avec une gourmandise désinvolte entre Mexique, Japon, Afrique, terroir et classicisme.
Nous avons testé : l'offre à emporter de Gaya, à Paris
Le chef Pierre Gagnaire propose des plats à emporter, inspirés par la carte de son restaurant Gaya : une cuisine aux accents iodés ou carnassiers, quelques plats de partage réconfortants et toujours la même exigence.
