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Guide MICHELIN France

L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain

  • 5 rue de Montalembert, Paris, 75007, France
  • 49 - 175 EUR • Cuisine créative, Cuisine moderne
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L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain

  • 5 rue de Montalembert, Paris, 75007, France
  • 49 - 175 EUR • Cuisine créative, Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Plongés dans une semi-pénombre étudiée, deux bars se répondent autour de la cuisine centrale où les plats sont élaborés sous le regard des hôtes, assis au comptoir sur de hauts tabourets. Une idée de "cantine chic", version occidentale du teppanyaki et des bars à sushis nippons, avec au menu une cuisine "personnalisable" sous forme de petites portions et d'assiettes et des ingrédients de choix. Caviar sur un œuf de poule mollet et friand au saumon fumé ; merlan frit Colbert avec un beurre aux herbes : près de 80 plats différents sont proposés à midi et le soir. Sans oublier les incontournables de la maison, ravioles de king crab, côtelettes d'agneau de lait et purée de pommes de terre Joël Robuchon.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Caviar sur un œuf de poule mollet et friand au saumon fumé
  • Côtelettes d'agneau de lait à la fleur de thym
  • Ganache onctueuse au chocolat araguani, glace au grué de cacao et biscuit Oreo

Equipements et services

  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+33 1 42 22 56 56

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