Pour ménager notre planète, se tourner vers des établissements de petite taille et qui respectent l’environnement est le chemin à suivre pour s’assurer un futur plus paisible et se donner la possibilité de continuer à voyager. Ces adresses vous ouvrent la voie. Une raison supplémentaire pour mettre le cap vers la Grande Botte et redécouvrir ses charmes intemporels.

L’horizon maritime est synonyme de liberté. Mais aussi de luxe. Se réveiller face au sable scintillant, à l’immensité bleue, à la danse des pêcheurs ou des surfeurs, c’est peut-être ça le luxe ultime. Mais attention, tous les bords de mer, comme les expériences hôtelières, ne se valent pas. Voici notre sélection de 10 établissements incontournables.

Les spécialistes hôtels du Guide MICHELIN partagent chaque mois leurs plus jolies découvertes partout dans le monde.

Si vous êtes de ceux à qui l’écologie ne parle pas, découvrir le Secret Bay vous fera certainement changer de point de vue : cet hôtel est l’un des plus fascinants et luxueux au monde, et il évolue en parfaite harmonie avec son environnement.

Pics patagoniens, jungle tokyoïte, mer Égée ou désert namibien, vous n’en croirez pas vos yeux.

Aujourd’hui, les voyageurs sont en quête d’expériences plus authentiques ; ils s’intéressent aussi davantage à la cuisine km.0. Un contexte idéal pour assurer l’essor des hôtels qui allient ces deux aspirations en une formule audacieuse.

Les restaurants d’hôtels n’ont rien de nouveau. Les restaurants-hôtels, eux, sont d’un tout autre genre. Peu communs, ils suscitent la curiosité et l’intérêt chez tous ceux qui font de l’expérience culinaire un élément central de leurs voyages.

Le saviez-vous ? La plus ancienne usine Michelin d’Allemagne se trouve à Karlsruhe ! Ce « four » à pneus a abrité les bureaux du Guide pendant des années, juste à côté de la fabrique de pneus moto. Nous avons demandé aux inspecteurs MICHELIN, fins connaisseurs de la région, à quelles tables nous pouvions les rencontrer le week-end dans la ville de l’éventail, en dehors de leur activité d’inspection. Voici leurs bonnes adresses.

Il y a bien longtemps, une éruption a déchiré le ciel de Santorin, et la caldeira effondrée du volcan s’est remplie du bleu de la mer Egée. Cette île majestueuse, qui aurait inspiré la légende de l’Atlantide, est aujourd’hui célèbre de par le monde, et Perivolas en est probablement l’hôtel le plus emblématique.

Chefs, viticulteurs et membres du Consortium vous dévoilent leurs adresses favorites et les trésors cachés de la région.

Palm Springs, c’est la Mecque du modernisme ; pour autant, son offre hôtelière ne se limite pas aux établissements modernistes ! Misez sur une adresse différente : ici, vous ne pouvez pas perdre.

Les spécialistes hôtels du Guide MICHELIN partagent chaque mois leurs plus jolies découvertes partout dans le monde.

Au Guide MICHELIN, qualifier un hôtel de hors du commun c’est lui attribuer la plus haute distinction. Cela signifie qu’il est unique, singulier, et qu’il se moque bien des conventions. Il est d’ailleurs commun de vouloir séjourner dans des hôtels hors du commun — des hôtels comme les quatorze adresses extraordinaires que nous vous livrons ici.

Et si vous découvriez Karlsruhe, une perle aux portes de la Forêt-Noire, non loin de la frontière alsacienne et des châteaux du Palatinat ? Ce n’est pas un hasard si, cette année, la ville en éventail accueille la Cérémonie allemande des Étoiles du Guide MICHELIN. Petite visite d'une ville attachante encore relativement méconnue.

Un pays renommé pour ses villes médiévales préservées ne peut qu’afficher une offre unique d’hôtels logeant dans de splendides bâtisses anciennes. Et ce n’est pas la Belgique qui ne donnera tort sur ce point : qu’un bâtiment à l’architecture vieillissante ait été toute sa vie en hôtel ou qu’il en soit devenu un, le meilleur hommage à lui rendre est de continuer à y accueillir des voyageurs. C’est là un pari sûr, qui offre à ses futurs résidents la chance de vivre de près une expérience historique personnalisée.

Les résidents des Açores sont prêts à tout pour protéger les merveilles naturelles de leurs îles. Et si le tourisme s’est longtemps heurté à leur méfiance, certains hôtels comme le Santa Barbara Eco-Beach Resort semblent petit à petit parvenir à s’y épanouir, à leur manière !

Notre équipe a sélectionné ses designs préférés parmi les hôtels qui ont rejoint en 2022 la sélection Hôtels du Guide MICHELIN.

Aujourd’hui, direction le nord-ouest de l’Europe : Belgique, Allemagne, Suède, Ecosse, Angleterre, Norvège et Pays-Bas. Il aurait bien sûr été difficile de recenser tous les petits hôtels extraordinaires de ces sept pays, c’est pourquoi nous vous avons dressé la liste de nos établissements préférés.