Cérémonie des Etoiles

Cérémonie des Etoiles 1 minute

5 (autres) plats qui ont marqué les inspecteurs en 2022 !

Parmi les quelque 250 ou 300 repas anonymes que réalisent chaque année les inspectrices et les inspecteurs du Guide MICHELIN, certains plats marquent durablement leurs palais et leur mémoire. Voici une autre sélection de 5 plats qui méritent un éclairage éditorial particulier. Les plats préférés des inspecteurs en 2022, le retour !

Cérémonie des Etoiles 1 minute

5 (autres) plats qui ont marqué les inspecteurs en 2022 !

Parmi les quelque 250 ou 300 repas anonymes que réalisent chaque année les inspectrices et les inspecteurs du Guide MICHELIN, certains plats marquent durablement leurs palais et leur mémoire. Voici une autre sélection de 5 plats qui méritent un éclairage éditorial particulier. Les plats préférés des inspecteurs en 2022, le retour !

Articles les plus récents

Cérémonie des Etoiles 3 minutes

Top Chef dans le Guide MICHELIN 2022

Top Chef, l’émission culinaire de M6 que l’on ne présente plus, est devenue un véritable concours gastronomique, adoubé par les professionnels. De Brest à Marseille, zoom sur quelques-uns des anciens Top Chefs distingués cette année dans le Guide MICHELIN.

Cérémonie des Etoiles 2 minutes

Zoom sur les 2 nouveaux trois étoiles du Guide MICHELIN France 2022

Le chef de la Villa Madie à Cassis, Dimitri Droisneau, et le chef de Plénitude - Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele (déjà triplement étoilé à La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez), obtiennent tous les deux la distinction suprême du Guide MICHELIN, les fameuses trois étoiles qui valent le voyage. Portraits de ces deux chefs attachants, humbles et discrets.

Cérémonie des Etoiles 1 minute

Bib Gourmand France 2022 : toutes les nouveautés

Amateurs de bonnes petites tables, à vos fourchettes : la fournée 2022 des nouveaux restaurants couronnés d'un Bib Gourmand est arrivée avec 33 nouveaux “Bibs”, débusqués partout par nos inspecteurs. Cuisine japonaise traditionnelle, bistrot branché, menu truffe dans les gorges du Verdon, authentique cuisine provençale au cœur de Cannes, galettes de sarrasin bio et belle carte de cidres : comme d'habitude, il y en a pour tous les goûts et tous les appétits. Petit tour de France de la gourmandise version 2022.

Cérémonie des Etoiles 3 minutes

Guide MICHELIN France 2022 : 6 nouvelles tables de grands chefs

Ceto, l’Alter-Native, Don Juan II… derrière ces restaurants se cachent (plus ou moins !) des grands chefs et souvent des lieux d’exception qui font appel à leur talent. Voici 6 nouvelles tables de grands chefs qui font leur entrée dans le Guide MICHELIN France 2022.

Cérémonie des Etoiles 3 minutes

Tout savoir sur les 6 nouveaux restaurants deux étoiles du Guide MICHELIN France 2022

Deux étoiles dans la vie d’un restaurant et dans celle d’un chef représentent un cap – 74 adresses seulement détiennent désormais ce précieux sésame. Du Blue Bay de Marcel Ravin à Monaco à la Table de Bruno Verjus à Paris, la diversité des talents et des cuisines suscite l’enthousiasme. Présentation des six nouveaux heureux élus !

Cérémonie des Etoiles 3 minutes

Guide MICHELIN 2022 : quelles sont les 6 nouvelles Étoiles Vertes ?

Conversion bio, géothermie, potager géant, fermentation et ikejimé, retour à la campagne post-covid : voici quelques-unes des initiatives qui ont été récompensées d’une Étoile Verte dans le Guide MICHELIN 2022.

Cérémonie des Etoiles 1 minute

Chef mentor 2022 : Thierry Marx, de Ménilmontant à Thomas Pesquet

Avec son allure de sage oriental, sa boule à zéro et sa carrure à la Bruce Willis, le chef Thierry Marx s’est notamment donné pour mission de faire grandir les autres, à travers d’innombrables initiatives, aussi bien dans les cuisines de son restaurant que dans l’éducation. Il remporte l'award chef mentor 2022, présenté en partenariat avec Blancpain.

Cérémonie des Etoiles 13 minutes

Guide MICHELIN France 2022 : la liste complète des étoiles

Voici la liste complète des 627 restaurants étoilés dans le Guide MICHELIN France 2022, classés par distinction, puis par ordre alphabétique de localité. Les 49 promus du millésime 2022 apparaissent en gras.

Cérémonie des Etoiles 7 minutes

Guide MICHELIN France 2022 : 2 nouveaux restaurants trois étoiles !

Michelin a le plaisir de présenter la sélection de restaurants 2022 du Guide MICHELIN France. Dévoilé aujourd’hui depuis le théâtre de Cognac, au cœur des Charentes, et devant un parterre de chefs et professionnels de la restauration réunis pour l’occasion, le nouveau palmarès illustre l’excellence, le talent et la créativité d’une scène gastronomique française particulièrement engagée et résiliente. Au total, 627 restaurants étoilés composent le millésime 2022, parmi lesquels 49 établissements sont nouvellement promus.

Cérémonie des Etoiles 3 minutes

Guide MICHELIN France 2022 : toutes les nouvelles étoiles

Le millésime 2022 du Guide MICHELIN France récompense cette année deux nouveaux restaurants trois étoiles (la Villa Madie à Cassis et Plénitude - Cheval Blanc Paris), mais aussi 6 nouveaux restaurants deux étoiles, ainsi que 41 nouveaux restaurants 1 étoile. Panorama de cette galaxie gourmande !