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Guía MICHELIN España 2020

Akelaŕe

  • Paseo del Padre Orcolaga 56, Donostia-San Sebastián, 20008, Spain
  • 240 EUR • Creativa, Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020

Akelaŕe

  • Paseo del Padre Orcolaga 56, Donostia-San Sebastián, 20008, Spain
  • 240 EUR • Creativa, Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Acercarse al chef Pedro Subijana, un icono dentro de la restauración por su bagaje culinario y su vistoso mostacho, debe hacerse desde el máximo respeto, pues siendo uno de los padres de la Nueva Cocina Vasca también refleja una constante renovación, apostando siempre por la creatividad y la técnica sin que las raíces tradicionales caigan en el olvido.

El restaurante Akelaŕe, dentro del hotel homónimo en el monte Igueldo, sorprende por su diseño, sus vistas al Cantábrico y su esmerada propuesta. Los menús degustación permiten elegir entre una mágica perspectiva gastronómica que descubre los grandes clásicos de la casa (como el mítico Gin-Tonic en Plato) o sus menús Aranori y Bekarki, que muestran las recetas más atrevidas y novedosas. ¡Visitar el Aula de Cocina enriquece la experiencia!

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  • o Tres estrellas MICHELIN: una cocina única. ¡Justifica el viaje!
  • õ Excelente confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Txipirón asado, pimiento, cebolla y leño de hojandre
  • Lenguado con piel de algas kombu y fritura de sus espinas
  • Albaricoque y cerezas con helado de almendra

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • e Bonita Vista
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 943 31 12 09
Horario
Cerrado: 20 diciembre-1 marzo, lunes, martes, cena: domingo

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