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„Goldberg“ in Fellbach jetzt zweifach besternt
Nach fünf Jahren mit einem MICHELIN Stern hat es das „Goldberg“ im Guide 2021 nun in die Liga der 2-Sterne-Restaurants geschafft.
Ein Comeback trägt Früchte: 3 MICHELIN Sterne für „temporaire - Schwarzwaldstube“
Nach dem Neustart der „Schwarzwaldstube“ als „temporaire“ hat das Gourmetrestaurant der „Traube Tonbach“ im Guide MICHELIN 2021 nun wieder drei Sterne.
Chef Mentor Award für Kochlegende Hans Haas
Langjähriger „Tantris“-Küchenchef Hans Haas wird vom Guide MICHELIN in Kooperation mit der Schweizer Uhrenmanufaktur Blancpain als Chef Mentor geehrt.
Die Ära Hans Haas geht zu Ende – Kochlegende verlässt „Tantris
Bekannt ist es schon lange, Ende 2020 ist es soweit: Hans Haas geht in den wohlverdienten Ruhestand, nachdem er dem Münchner „Tantris“ fast 30 Jahre lang zwei MICHELIN Sterne bescherte.
„Ecco“ geht, „Widder“ kommt – Spitzenkoch Stefan Heilemann wechselt den Herd
Nach dem unerwarteten Aus des Züricher Restaurants „Ecco“ wechselte Stefan Heilemann ins neu eröffnete „Widder“. Nicht nur der Stadt bleibt er somit treu, seinem Küchenstil ebenfalls.
Leidenschaft und feminine Kreativität: MICHELIN Young Chef Award 2020
Im Rahmen der MICHELIN Star Revelation im Schweizer Lugano wurde Marie Robert, Küchenchefin des mit einem Stern ausgezeichneten „Le Café Suisse“, der MICHELIN Young Chef Award 2020 verliehen.
Als Odysseus‘ Freund zum kulinarischen Olymp
„Unaufhörlichen Ideenreichtum“ bescheinigt der Guide MICHELIN Andreas Caminada. Da er diesen auch äusserst erfolgreich in der Nachwuchsförderung einsetzt, bekam er den MICHELIN Mentor Award verliehen.
Marc Almert kombiniert im „Pavillon“ den Geschmack der weiten Welt mit dem der Schweizer Berge
Der junge Sommelier des Zürcher 2-Sterne-Restaurants „Pavillon“ stellte sein Können bereits bei anerkannten Wettbewerben unter Beweis und bekam zur Krönung von MICHELIN den Sommelier Award 2020 verliehen.
Lugano: Reise in die mediterrane Seele der Schweiz
Zwischen schneebedeckten Gipfeln und palmengesäumter Seepromenade bietet die grösste und sonnenverwöhnte Tessiner Stadt einen faszinierenden Mix aus Kultur, Kulinarik, sportlichen Aktivitäten und Lebensfreude.
Vorfreude auf den ersten Restaurantbesuch? Ein ganz klares „Ja“!
Der Appell eines Michelin Inspektors! Erst die Spannung, dann ein leiser Freudenschrei, ein erhöhter Puls, ein kribbelnder Gaumen… Die Zeit der Abstinenz ist vorbei - machen Sie etwas daraus!
Neuigkeit aus Hannover: Das Jante hat jetzt 2 Sterne
Mit dem Guide MICHELIN 2020 holt Hannover in Sachen Sterneküche in der norddeutschen Gastronomie auf: Das Restaurant “Jante“ hat den zweiten Stern erhalten.
CODA Dessert Dining - zwei Sterne für Patisserie-Handwerk in Berlin
Das macht neugierig: eine Küche, die den Fokus auf Techniken der Patisserie legt und das auf 2-Sterne-Niveau! Ein ganz spezielles Konzept und nicht die einzige Besonderheit hier...
Berliner Restaurant mit 3 Sternen - das Rutz an internationaler Spitze
Mit der neuen Ausgabe des Guide MICHELIN ist die internationale Top-Gastronomie um ein echtes Highlight reicher: Das „Rutz“ erhält den dritten Stern.
Beruf : Michelin Inspektor
Tag für Tag und rund um die Welt tragen sie anonym dazu bei, den berühmten Guide MICHELIN zu erstellen. Von Louis de Funès in Brust oder Keule bis zu Anton Ego in Ratatouille standen sie Pate für so manches Klischee … und so manchen Traum. Hier ein ungeschminktes Porträt des berühmtesten Unbekannten der Gastronomie.
