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„Ecco“ geht, „Widder“ kommt – Spitzenkoch Stefan Heilemann wechselt den Herd

Nach dem unerwarteten Aus des Züricher Restaurants „Ecco“ wechselte Stefan Heilemann ins neu eröffnete „Widder“. Nicht nur der Stadt bleibt er somit treu, seinem Küchenstil ebenfalls.

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„Ecco“ geht, „Widder“ kommt – Spitzenkoch Stefan Heilemann wechselt den Herd

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Leidenschaft und feminine Kreativität: MICHELIN Young Chef Award 2020

Im Rahmen der MICHELIN Star Revelation im Schweizer Lugano wurde Marie Robert, Küchenchefin des mit einem Stern ausgezeichneten „Le Café Suisse“, der MICHELIN Young Chef Award 2020 verliehen.

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Als Odysseus‘ Freund zum kulinarischen Olymp

„Unaufhörlichen Ideenreichtum“ bescheinigt der Guide MICHELIN Andreas Caminada. Da er diesen auch äusserst erfolgreich in der Nachwuchsförderung einsetzt, bekam er den MICHELIN Mentor Award verliehen.

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Marc Almert kombiniert im „Pavillon“ den Geschmack der weiten Welt mit dem der Schweizer Berge

Der junge Sommelier des Zürcher 2-Sterne-Restaurants „Pavillon“ stellte sein Können bereits bei anerkannten Wettbewerben unter Beweis und bekam zur Krönung von MICHELIN den Sommelier Award 2020 verliehen.

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Lugano: Reise in die mediterrane Seele der Schweiz

Zwischen schneebedeckten Gipfeln und palmengesäumter Seepromenade bietet die grösste und sonnenverwöhnte Tessiner Stadt einen faszinierenden Mix aus Kultur, Kulinarik, sportlichen Aktivitäten und Lebensfreude.

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Vorfreude auf den ersten Restaurantbesuch? Ein ganz klares „Ja“!

Der Appell eines Michelin Inspektors! Erst die Spannung, dann ein leiser Freudenschrei, ein erhöhter Puls, ein kribbelnder Gaumen… Die Zeit der Abstinenz ist vorbei - machen Sie etwas daraus!

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Neuigkeit aus Hannover: Das Jante hat jetzt 2 Sterne

Mit dem Guide MICHELIN 2020 holt Hannover in Sachen Sterneküche in der norddeutschen Gastronomie auf: Das Restaurant “Jante“ hat den zweiten Stern erhalten.

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CODA Dessert Dining - zwei Sterne für Patisserie-Handwerk in Berlin

Das macht neugierig: eine Küche, die den Fokus auf Techniken der Patisserie legt und das auf 2-Sterne-Niveau! Ein ganz spezielles Konzept und nicht die einzige Besonderheit hier...

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Berliner Restaurant mit 3 Sternen - das Rutz an internationaler Spitze

Mit der neuen Ausgabe des Guide MICHELIN ist die internationale Top-Gastronomie um ein echtes Highlight reicher: Das „Rutz“ erhält den dritten Stern.

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Beruf : Michelin Inspektor

Tag für Tag und rund um die Welt tragen sie anonym dazu bei, den berühmten Guide MICHELIN zu erstellen. Von Louis de Funès in Brust oder Keule bis zu Anton Ego in Ratatouille standen sie Pate für so manches Klischee … und so manchen Traum. Hier ein ungeschminktes Porträt des berühmtesten Unbekannten der Gastronomie.

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