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Novidades 2 minutes 11 Junho 2020

Guia MICHELIN lança leilão beneficente

Inédita em todo o mundo, iniciativa leiloará objetos do acervo pessoal dos chefs e peças que são parte da história dos restaurantes selecionados na 5ª edição do Guia MICHELIN

Dou-lhe uma, dou-lhe duas, dou-lhe três! É a hora e a vez dos amantes da gastronomia participarem do 1º leilão online do Guia MICHELIN. O leilão, que começa na sexta-feira, dia 12 de junho, é uma iniciativa do Guia MICHELIN para ajudar os restaurantes tão impactados pelo momento desafiador que vivemos. Além de experiências únicas e exclusivas, vários estabelecimentos do Guia doaram peças do seu acervo como como facas, dólmãs, churrasqueira, livros e objetos de decoração que marcaram a história da casa e a trajetória do chef.

Nespresso, Veuve Clicquot, Tramontina, Callebaut, Borriello e Mbee também oferecerão itens e experiências únicas no leilão.

Todos os arrematantes do leilão ainda ganharão um ano como membro do Programa Tablet Plus, que oferece benefícios às pessoas que fazem reservas nos hotéis pelo tablethotels.com; e uma assinatura anual no RobertParker.com, que dá acesso a mais de 400 mil notas de degustação de vinhos, análises sobre os vinhos, artigos de experts.

O leilão é realizado no site Sold Leilões, com o apoio da at2d Live Marketing.

Confira, abaixo, os restaurantes que escolheram leiloar objetos e prepare seu lance!


A Casa do Porco e Bar da Dona Onça

Panela de Pressão: É a panela de estimação da chef Janaína Rueda, do Bar da Dona Onça. A panela pertenceu à tia da chef, e foi nela que Janaína aprendeu a fazer o cozido, uma de suas especialidades.


O "Porco Mascote", enfeite leiloado pel'A Casa do Porco

Panela de Ferro: Faz parte da coleção de Jefferson Rueda, d’A Casa do Porco - o chef a trouxe de São José do Rio Pardo, sua cidade-natal e onde as panelas de ferro são usadas no forno à lenha. Da época dos tropeiros, é uma panela que não é mais encontrada no mercado para venda.

Um “Porco Mascote”: O enfeite vem do acervo de “porcos mascotes” d’A Casa do Porco e foi feito especialmente para a inauguração do restaurante.


Chez Claude

Livro “Tratado Completo de Cozinha e de Copa”: Um dos mais emblemáticos livros de cozinha já publicados, que o chef Claude Troisgros ganhou quando chegou ao Brasil há mais de 40 anos.

Dólmã: Do ano de 2016 que Claude Troisgros usou no Concurso Bocuse D’or no Brasil, personalizado e autografado por ele.


Cipriani

Dólmã Grand Chef: Que tal se sentir um cozinheiro profissional? O Cipriani leiloa a dólmã do chef Nello Cassese, que tem bordados a logo do restaurante e a sua estrela MICHELIN.


Dinho’s

Cepo: Ideal para cortar carnes, o utensílio é usado no Dinho’s há 40 anos e já preparou pratos para mais de um milhão de clientes.


O Dinho's leiloa sua icônica geladeira expositora

Geladeira: Uma relíquia! Essa é a geladeira que fica logo na entrada do Dinho’s. Com porta de vidro, ela expõe os cortes clássicos do restaurante, entre eles o famoso Dry-Aged.


Ecully

Balança Filizola Original: Essa balança antiga foi herdada da avó do chef Guilherme Tse Candido e foi o primeiro objeto de decoração do Ecully. A balança recebeu pequenos ajustes e funciona!

Faca de chef: Com 27 centímetros, é a faca de estimação de Guilherme - ele a comprou quando ainda estava na faculdade e a usa até hoje.

Garrafa de vinho assinada por José Pepe Zuccardi: A garrafa de Malbec foi vem assinada pelo famoso produtor de vinhos - foi um presente dado aos chefs pelo próprio Zuccardi, na sua última visita ao Brasil.


Garrafa de vinho autografada, leiloada pelo Ecully


Evvai

Camiseta Evvai: Uma camiseta usada pela equipe em tempos de pandemia - ela tem os lemas do restaurantes estampados.

Dólmã autografado: O dólmã tem modelo exclusivo, desenhado por Andre Razuk, e é usada pela equipe do Evvai - e ainda leva a assinatura de todos os funcionários do restaurante.

Conjunto de pratos Studio Neves: Criado especialmente para o Evvai, o conjunto tem quatro pratos azuis para pães, que viraram marcador de mesa e símbolo de decoração da casa.

Dólmã autografado pelo chef Luiz Filipe Souza: Mais uma relíquia! Esse dólmã foi usado por Luiz Filipe em 2016 na Bocuse D’Or, uma das maiores competições de gastronomia do mundo!


Fitó 

Poltronas: Um par de poltronas especialmente desenhadas pelos sócios Thomaz e Cafira Foz, para acomodar os clientes na varanda do restaurante.


O Fitó leiloa duas poltronas que ficam na varanda do restaurante (Foto: Ludmila Bernardi)


Oro 

Churrasqueira: Para fazer aquele churrasco inesquecível! A churrasqueira é da FMParrillas e ainda vem com os nomes do ganhador e do chef Felipe Bronze gravados.


Skye

Livro “Uma Cozinha Sem Chef”, de Emmanuel Bassoleil: Publicado em 1994, esse livro foi o primeiro escrito pelo chef do Skye. "É um livro que significa muito para mim. Além de ser o meu primeiro, ele tem 26 anos e está hoje como uma peça de coleção para os amantes da gastronomia", diz Bassoleil.


O Skye leiloa duas facas de cozinha profissionais

Livro “Sabores da Borgonha”, de Emmanuel Bassoleil: É o segundo livro do chef, publicado em 2007. A obra conta sobre Borgonha, região da França onde Bassoleil nasceu, e ainda traz receitas de família e informações sobre os vinhos locais.

Livro “Vive la Cuisine”, de Emmanuel Bassoleil: O chef escreveu seu terceiro livro em parceria com Claude Troisgros e Laurent Suaudeau. A obra relata a chegada dos chefs franceses no Brasil na década de 1980.

Facas de Cozinha: Duas facas profissionais da linha de Bassoleil. Com lâmina de 220mm, os utensílios vêm assinados pelo chef.

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