Dentro do histórico "Copa" (Copacabana Palace), o hotel mais famoso da cidade por estar diante para o que se diz ser a praia mais emblemática do mundo, encontra-se o Cipriani, um restaurante de luxo que combina o melhor da Itália e do Brasil. Aqui, com um serviço sempre atencioso, será mimado enquanto escolhe um dos dois menus degustação (há também uma opção vegana) criados pelo chef italiano Nello Cassese, que utiliza produtos italianos como base e os combina perfeitamente com os produtos locais, o que faz com que as especialidades clássicas napolitanas e piamontesas (como a Pizza fritta ou seu Vitello tonnato) ganhem ares contemporâneos juntos aos pratos mais criativos (nos surpreendemos agradavelmente pelo prato de Ovo orgânico, servido com alcachofra, "parmigiano reggiano" 36 meses, trufa). As janelas proporcionam vista para a esplêndida piscina, discretamente iluminada à noite!