18 Dezembro 2025
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A primeira cidade do mundo a receber da UNESCO o título de Patrimônio Mundial como Paisagem Cultural e detentora de uma gastronomia que traduz a identidade brasileira, o Rio de Janeiro será o palco da cerimônia de lançamento do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026. No dia 13 de abril, os apreciadores da boa mesa e de experiências memoráveis poderão acompanhar ao vivo a revelação da próxima seleção de restaurantes do Guia MICHELIN para as duas cidades.
O evento, realizado em parceria com a Prefeitura do Rio, acontecerá no icônico Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro e reunirá todos os chefs de restaurantes que integram a nova edição. Na ocasião, serão anunciadas as renomadas Estrelas MICHELIN, os estabelecimentos recém-selecionados ou mantidos no Guia, além dos premiados com o Bib Gourmand, categoria que destaca endereços que oferecem ótimas refeições a preços moderados.
Segundo o prefeito do Rio de Janeiro, Eduardo Paes, receber a cerimônia do Guia MICHELIN contribui para consolidar a cidade como um polo da alta cozinha mundial: “Investir em eventos gastronômicos ajuda no desenvolvimento econômico e turístico da cidade. A visibilidade do Guia MICHELIN atrai os turistas e milhares de empregos no setor de bares e restaurantes. Temos que ter orgulho da gastronomia carioca e brasileira e mostrar isso para o mundo. Ela faz parte da nossa identidade”.
O Rio de Janeiro como destino gastronômico
Entre praias que ditam o ritmo urbano, morros que tocam o mar e uma luz que parece celebrar o espírito descontraído que define a cidade, o Rio de Janeiro é, há muito tempo e com todo mérito, o cartão-postal do Brasil. Mas basta percorrer alguns de seus bairros — do burburinho de Copacabana ao charme de Botafogo e Santa Teresa — para perceber que a Cidade Maravilhosa também se revela à mesa.Na gastronomia, com a constante abertura de restaurantes inovadores e uma oferta que vai dos tradicionais botecos até experiências de alta cozinha, o Rio encontra cada vez mais uma outra forma de encantar. Chefs talentosos exaltam os produtos vindos dos arredores do estado fluminense e de diversas outras partes do mundo, criando uma cozinha marcada por sabores locais e influências globais, sempre com a hospitalidade carioca — naturalmente calorosa — como bandeira. O resultado é uma amálgama de experiências culinárias que surpreende tanto quem visita a cidade pela primeira vez quanto quem chama o Rio de casa.
A Cidade Maravilhosa como palco do Guia MICHELIN
“O Rio vem se consolidando como destino gastronômico. Receber novamente a cerimônia do Guia MICHELIN fortalece a economia tão potente da cidade do Rio de Janeiro. Significa reconhecer o crescimento da nossa cena gastronômica e reforçar a posição da cidade como referência turística e cultural. É mais um passo para colocar o Rio no centro das grandes experiências do mundo”, comemora a Secretária de Turismo da cidade do Rio Daniela Maia.Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, comenta a volta do evento à capital fluminense: “O Rio de Janeiro é um destino que une criatividade, diversidade e inovação. Receber a cerimônia reforça seu papel como referência cultural e porta de entrada para o turismo no Brasil. É uma oportunidade de valorizar a gastronomia e mostrar ao mundo como ela contribui para a identidade brasileira. Este evento é sobre reconhecer o talento e a dedicação dos profissionais que fazem da gastronomia uma experiência inesquecível.”
Gwendal destaca ainda importância da gastronomia paulistana, que também marcará presença no evento: “São Paulo é a maior capital da América Latina e abriga mais de 150 mil bares e restaurantes, um verdadeiro mosaico de culturas e sabores. Essa dimensão faz da cidade não apenas um polo gastronômico, mas também um laboratório de criatividade, para oferecer experiências únicas.”
A seleção do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2026
Como todos os anos, a nova seleção dos restaurantes cariocas e paulistanos é realizada de forma independente por uma equipe internacional de inspetores e inspetoras especializados e anônimos. Há quase 100 anos, o Guia MICHELIN avalia com base em cinco critérios: a qualidade dos ingredientes, a harmonia dos sabores, o domínio das técnicas culinárias, a personalidade da cozinha e a consistência ao longo do tempo — sempre analisando a oferta na sua totalidade.A cerimônia de lançamento do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2026 será transmitida ao vivo no canal oficial do Guia MICHELIN no YouTube. Após o anúncio, a nova seleção estará disponível no site e no aplicativo do Guia MICHELIN.
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