Revista
Escolhas do editor
8 doces franceses que você precisa conhecer
Quando os franceses misturam farinha, água e manteiga, a magia acontece.
Cachaça, s’il vous plaît?
Destilado-símbolo da brasilidade entra na mira dos bares de restaurantes estrelados.
Cacau, o ouro negro, em sobremesas avassaladoras
No Dia do Cacau (26), conheça as origens do fruto que encantava maias, astecas e, séculos mais tarde, o mundo todo
“Billions”, uma ode à gastronomia de NY
Enquanto brincam de gato e rato, protagonistas da série encaram lanches e banquetes pelos restaurantes e food trucks da cidade.
Fique por dentro
Cachaça, s’il vous plaît?
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Relembrando o Menu
Nossos inspetores anônimos recuperam cardápios inesquecíveis
Comendo fora
Dia Mundial sem Carne: cogumelos à mão cheia
No próximo Dia Mundial Sem Carne, celebrado em 20 de março, conheça grandes pratos brasileiros em que cogumelos, daqui e de acolá, brilham.
Ceia estrelada
Restaurantes selecionados pelo Guia MICHELIN propõem cardápios de fim de ano para paladares exigentes.
Uma senhora salada!
Muito além das folhas, as saladas assumem o protagonismo e ganham status de prato principal
Novidades
Cacau, o ouro negro, em sobremesas avassaladoras
No Dia do Cacau (26), conheça as origens do fruto que encantava maias, astecas e, séculos mais tarde, o mundo todo
Dicionário gastronômico: Reação de Maillard
Do pãozinho ao cafezinho: ela é o “bronzeado” que todo mundo quer.
Perfis
Kátia Barbosa, a rainha da comida popular brasileira
À frente do Aconchego Carioca, Kátia Barbosa serve delícias da 'comida popular brasileira'.
Tábua, faca e frigideira
Alex Atala e Rodrigo Oliveira ensinam como comprar os itens essenciais do bom cozinheiro.
Receitas
Festança junina
Chefs ensinam como fazer uma verdadeira festa junina em casa com receitas típicas da época
Dos chefs para as mães
Para que o Dia das Mães seja ainda mais especial, chefs ensinam receitas para fazer em casa
Viagem
8 doces franceses que você precisa conhecer
Quando os franceses misturam farinha, água e manteiga, a magia acontece.
“Billions”, uma ode à gastronomia de NY
Enquanto brincam de gato e rato, protagonistas da série encaram lanches e banquetes pelos restaurantes e food trucks da cidade.
Um prato ao redor do mundo: dumplings
Cozidos ou feitos no vapor, fritos, e recheados com tudo que for possível, desde carne de porco a ameixas, dumplings são sucesso no mundo todo.
Wellness
Alimentos superpoderosos
Você pode cuidar da saúde do seu corpo sendo mais seletivo com o que você come - incluir superalimentos na dieta é um ótimo começo
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