Restaurantes
Evvai
- Rua Joaquim Antunes 108, São Paulo, 05415-000, Brasil
- $$$$ · Moderna, Brasileira
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Evvai
- Rua Joaquim Antunes 108, São Paulo, 05415-000, Brasil
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Opinião do Guia MICHELIN
A história do chef Luiz Filipe Souza mostra, acima de tudo, o que significa ter fé em si mesmo e no trabalho, a chave do sucesso. Aqui, você vai encontrar área de espera, uma elegante sala principal com acesso à cozinha e uma proposta italiana com duas vertentes, uma mais tradicional nos pratos à la carte e outra mais inovadora nos menus degustação. Recomendamos o menu Oriundi, de nove etapas, que combina a cozinha italiana moderna e a brasileira atual. (Última atualização: setembro 2020).
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
- Valet parking
Cartões de crédito aceitos
Localidade
Informações
Dicionário gastronômico: marinadas
Criar aromas e amaciar carnes por meio da água, sem o poder do fogo, exige alguns macetes
Comida em casa
Sopas revigorantes, horta renovada, o pão da paciência: como a cozinha doméstica de quatro chefs se transformou nos últimos meses
Canal comida
Conheças filmes e séries sobre gastronomia indicados por chefs.
Ceia estrelada
Restaurantes selecionados pelo Guia MICHELIN propõem cardápios de fim de ano para paladares exigentes.
Playlist do chef
Música e cozinha – uma combinação perfeita! Chefs de restaurantes do Guia MICHELIN revelam o que gostam de ouvir enquanto comandam as panelas
Menu-degustação... para degustar em casa
Os estrelados Lasai, no Rio de Janeiro, e Evvai, em São Paulo, oferecem menu-degustação por delivery
Quando o chef é você
Dá para sentir o gostinho de ser o chef… em casa! E nem precisa ser expert na cozinha
Pizza? Temos!
Para marcar o Dia Mundial da Pizza, o Guia MICHELIN conversou com três chefs para descobrir curiosidades e mistérios sobre um dos pratos mais amados pelos brasileiros
