Instalado no histórico edifício da Maternidade Filomena Matarazzo, este restaurante busca sua inspiração no escritor Braise Cendrars, de origem franco-suíça. O interior evoca uma cabana (sua suposta casa), com a presença de cristais de pedras vulcânicas brasileiras entre as madeiras, decoração rústica e a luz tênue proveniente de abajures que iluminam o ambiente. Aqui, o chef Fernando Bouzan, apresenta uma cozinha francesa com um toque brasileiro. Nossa sugestão? Não perca a suculenta Língua Braseada, incrivelmente macia, servida com salada de batatas e um refinado molho de vinho tinto. Além disso, o Sorbet de Jabuticaba, acompanhado por compota, gelatina e pérolas da mesma fruta em um delicado crème diplomate, é imperdível.