Restaurants

Le Chalet de la Forêt

  • drêve de Lorraine 43, Uccle, 1180, België
  • €€€€ · Creatief, Modern Frans

Toevoegen aan favorieten

Reserveringsmogelijkheden beschikbaar

Le Chalet de la Forêt

  • drêve de Lorraine 43, Uccle, 1180, België
  • €€€€ · Creatief, Modern Frans

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Twee sterren: uitzonderlijke keuken.

De chalet van Pascal Devalkeneer omarmt de natuur die het restaurant omringt. Als buur van het Zoniënwoud geniet deze zaak van een toplocatie, waar u op het terras ten volle van geniet. U hebt er ook zicht op de moestuin van de chef. Binnen wacht u een hoogwaardige wereld waarin luxe de regel is. De klasse en elegantie van deze zaak omvat veel meer dan het decor. De goed geoliede service is zeer attent, op het bord etaleert chef Devalkeneer zijn identiteit.
De zorgvuldige combinatie van klassiek en creatief, van fijn en genereus, is bijzonder. Chef Devalkeneer snuistert bij kleine leveranciers naar fabuleuze producten. Lamsvlees uit Aveyron, wild zeeoor van de Bretonse kust, honing van zijn eigen bijen: stuk voor stuk topkwaliteit, die hij sublimeert met spannende garnituren en subtiele nuances. De uitbundige interactie tussen groene asperges, morilles die intens zijn gegaard in gele wijn en een mousseline van groene kruiden waarin puntjes ganzenlever zijn verwerkt, toont het talent aan van chef Devalkeneer. Hij leest het product en weet telkens de juiste smaakmakers te vinden om het te verrijken. Bij Le Chalet de la Forêt wacht u een keuken met gevoel, die u meer dan eens zal verbazen.

Faciliteiten & Diensten

  • Airconditioning
  • Parking
  • Terras
  • Uitmuntende wijnkaart
  • Valet service

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+32 2 374 54 16
Openingsdagen
Maandag
12:00-14:30
19:00-21:00
Dinsdag
12:00-14:30
19:00-21:00
Woensdag
12:00-14:30
19:00-21:00
Donderdag
12:00-14:30
19:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:30
19:00-21:00
Zaterdag
gesloten
Zondag
gesloten

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten