Altermezzo wordt Alter
MICHELIN ster Altermezzo in Tongeren is vandaag volledig in handen van chef Jo Grootaers en zijn partner Lana, die tevens gastvrouw wordt. Om deze nieuwe ontwikkelingen in de verf te zetten, werd het restaurant herdoopt tot Alter. De herkenbare, creatieve kookstijl van chef Grootaers blijft onveranderd.
Le Victor in nieuwe handen
De Bib Gourmand uit Aarlen is niet langer in handen van Clément Petitjean. Zijn voormalige souschef van La Grappe d’Or, Anthony Tondu, is vandaag de fiere eigenaar van Le Victor. Hij zal uiteraard zijn eigen accenten aanbrengen, maar verandert niets aan de succesformule van het restaurant, met weldoordachte brasseriegerechten die het marktaanbod nauw volgen.
Jeroen Storme is verhuisd
Chef Storme heeft zijn restaurant in Machelen wegens omstandigheden moeten verlaten. Een definitieve oplossing heeft hij nog niet, dus heeft hij tijdelijk zijn intrek genomen in een locatie in Steenokkerzeel. Meer informatie over die locatie en de definitieve oplossing vindt u op zijn sociale media.
Verschuivingen bij Le Chalet de la Forêt
Het Ukkelse restaurant met twee MICHELIN sterren heeft afscheid genomen van souschef Simon Boyer, die al enkele jaren actief was in het huis. Olivier Vastenaekel werd dan weer aangetrokken als nieuwe maître d’hôtel.
Chermanne stopt
De Bib Gourmand van Stéphane Chermanne sluit na zeven mooie jaren de deuren. De chef wijt de sluiting onder meer aan veiligheids- en parkeerproblemen in het centrum van Charleroi. Dit is echter geen afscheid, want chef Chermanne sluit niet uit dat hij in de toekomst een nieuw avontuur aangaat.
Vier verhuist
Het Kortrijkse restaurant verlaat het Begijnhofpark in het centrum van de stad en opent opnieuw in de Groenigestraat 4. Aangezien er nog wat werken uitgevoerd dienen te worden op de nieuwe locatie, wordt verwacht dat Vier vanaf woensdag 1 maart opnieuw kan openen.
Foto Alter ©Lycops
