m
MICHELIN Gids België

Hofke van Bazel

  • Koningin Astridplein 11, Bazel, 9150, België
  • 39 - 118 EUR • Marktkeuken, Seizoenskeuken
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
m
MICHELIN Gids België

Hofke van Bazel

  • Koningin Astridplein 11, Bazel, 9150, België
  • 39 - 118 EUR • Marktkeuken, Seizoenskeuken
Het advies van de MICHELIN Gids

Staan Kris De Roy en souschef Sylvester Schatteman niet in de keuken? Zoek ze dan in de groente- en kruidentuin (een bezoekje waard!). Het is hun passie. Een inspiratiebron. Alles begint bij de liefde voor het product. Of het nu wortel, duif of aardbei is: hier wordt niet gemorreld aan topkwaliteit.

Groenten en kruiden voeden de originaliteit van chef De Roy. Gekonfijt, gelakt, in een ragout of schuimige jus? Het is boeiend hoe hij ze op ontelbare manieren bewerkt. Verwacht verrast te worden. Wilt u all the way gaan? Neem dan een kijkje in de kaviaar-bar.

De landelijke charme en romantische ambiance van dit Hofke vormen de ideale setting om het beste van de natuur te degusteren. De collectie Michelin-gidsen, wijnkelder (zichtbaar dankzij de glazen vloer) en suites maken dit pure verhaal af.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • Groene Ster van MICHELIN : Gastronomie en duurzaamheid
Duurzame gastronomie
Onze eigen moestuin wordt steeds belangrijker. We werken er vooral met gerecycleerde materialen en laten het restafval composteren. Sylvester, mijn souschef, is eveneens herborist en dat is een echte meerwaarde. Het is voor ons een erezaak lekker te koken in naam van de natuur.
— Kris De Roy

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Met kamers
  • { Salons voor apart diner
  • Take away
  • û Vegetarisch menu
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+32 3 744 11 40
Openingstijden
Gesloten: maandag, dinsdag, middag: zaterdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.