HOFKE VAN BAZEL - Bazel, België
In 2013 werd restaurant Hofke van Bazel van chef Kris De Roy bekroond met een MICHELIN ster. Maar zoals u uit de context van dit artikel zult verstaan, is het meer dan een restaurant. Het past namelijk in de Europese traditie van bestemmingen waar een chef een volledige ervaring biedt. Hofke van Bazel omarmt dus ook een luxe boetiekhotel, met 5 suites verspreid over twee gebouwen.
PALMAÏA - Playa del Carmen, Mexico
Palmaïa, het huis van AïA, noemt zichzelf geen gewoon hotel maar een ‘wellness-enclave’ met een intense toewijding aan natuur, gezondheid en spiritueel welzijn. Met meer dan 300 suites is het zeker niet klein, maar iedereen voelt het aan als een eigen wellness-enclave, ontworpen in een aantrekkelijke hedendaags-inheemse stijl.
MAYFAIR HOUSE HOTEL & GARDEN - Miami, Florida
Mayfair House biedt een andere kijk op een bekende bestemming. Het ligt in Coconut Grove, Miami's chique maar dorpsachtige kunst- en entertainmentwijk, en het woord ‘garden’ staat er niet voor niets. Het open atrium van het hotel is gevuld met weelderig groen, van torenhoge palmbomen tot bladeren die de bovenste verdiepingen omzomen.
LES ROCHES BLANCHES - Cassis, Frankrijk
Les Roches Blanches ligt op de witte kalkrotsen waaraan het zijn naam ontleent, met een indrukwekkend uitzicht op zee. Het hotel dateert in een of andere vorm uit de 19de eeuw, maar de recentste renovatie was geïnspireerd door de art deco van de jaren 20, een van de gouden tijden van de Franse gastvrijheid.
THE SERANGOON HOUSE - Singapore
Serangoon House, vernoemd naar zijn locatie aan Little India's Serangoon Road, is de zuiverste Indiase koloniale fantasie die u buiten het subcontinent zelf kunt vinden. De lobby is oogverblindend weelderig, versierd met op maat gemaakte antieke meubels en felle, brutale kleuren. De 90 kamers en suites zijn niet minder weelderig.
Hoofdfoto ©Palmaïa - Playa del Carmen, Mexico
