Antwerpen

De MICHELIN sterren van Antwerpen

11 Restaurants
Antwerpen is uitgegroeid tot de culinaire hoofdstad van Vlaanderen én België. Het telt maar liefst elf restaurants met minstens één MICHELIN ster. Zilte van Viki Geunes heeft zelfs de ultieme bekroning van drie sterren ontvangen. De havenstad is dan ook een van dé plekken voor een gastronomische citytrip. We geven u graag een overzicht van al de sterren die Antwerpen rijk is.
Bijgewerkt op 21 oktober 2021
o
Zilte
Hanzestedenplaats 5, 2000 Antwerpen
Creatief
79 - 225 EUR

Zilte torent van bovenaan het MAS letterlijk en figuurlijk boven Antwerpen uit. Van het servies en luxueuze decor tot de attente service en de wijn: alles speelt een rol in de beleving die Viki Geunes aan zijn gasten biedt. De manier waarop hij een luxeproduct als tarbot of ‘alledaagse’ snijbonen sublimeert (volledig vegetarisch menu), getuigt van meesterschap van zijn vak.

n
The Jane
Paradeplein 1, 2018 Antwerpen
Creatief
215 EUR

Deze voormalige kapel betreden, het persoonlijke en innemende interieur ontdekken, Nick Bril aan het werk zien in de door glas omgeven keuken … The Jane is spectaculair. U wordt er getrakteerd op een wervelwind van wereldse smaken, Aziatische inspiraties, een focus op vis en zeevruchten, geweldige wijnen … Een ervaring!

m
Bistrot du Nord
Lange Dijkstraat 36, 2060 Antwerpen
Traditionele keuken
54 - 145 EUR

Terrine van ganzenlever, kalfslever met ajuin, oosterscheldepaling in ’t groen, … Bistrot du Nord is een herontdekking van de traditionele Franse keuken. Met de kenmerkende intense smaken, maar dan wel lichter dan vroeger. Het typische bistrodecor – denk aan lambrisering en spiegels – past als gegoten.

m
Dôme
Grote Hondstraat 2, 2018 Antwerpen
Klassiek Frans
45 - 130 EUR

Een tafel in de klassieke eetzaal, met zijn indrukwekkende koepel en kristallen luster, laat niemand onberoerd. Chef Chabbert pept zijn Franse kookstijl op met invloeden van zijn Aziatische reizen. Zo grilt hij een geweldige moot tarbot op de binchotan en serveert hij daarbij een beurre blanc met saké en rode peper.

m
FRANQ
Kipdorp 10, 2000 Antwerpen
Moderne keuken
39 - 152 EUR

Vertrouw Tim Meuleneire gerust met producten als kalfszwezeriken en zeetong. Hij weet perfect hoe je ze à point gaart, korstje incluis. De sauzen erbij zijn al even klassiek, al voegt hij met zijn garnituren wat meer moderniteit en uitdaging toe. Combineer een etentje in dit stijlvolle herenhuis gerust met een overnachting, het is de moeite waard!

m
Het Gebaar
Leopoldstraat 24, 2000 Antwerpen
Creatief
75 - 150 EUR

Het peperkoeken huisje van Roger van Damme is een walhalla voor liefhebbers van desserts. De luchtigheid van het bladerdeeg, de intensiteit van de javanais, de verrassing van ganzenlever … Top! Maar wacht toch even voor het dessert, want de chef en zijn team spelen al even gezwind met wereldse smaken en verrassende combinaties.

m
Kommilfoo
Vlaamse Kaai 17, 2000 Antwerpen
Creatief
42 - 115 EUR

Olivier de Vinck de Winnezeele heeft een bijzondere relatie met topproducten. Melkgeit uit de Pyreneeën, griet uit de Noordzee, duif uit Steenvoorde: hij zal ze nooit onnodig bewerken, maar hun smaak net accentueren en ze combineren met sauzen waarin hij al zijn talent toont. In het elegante Kommilfoo komen fijnproevers thuis.

m
Le Pristine
Lange Gasthuisstraat 13, 2000 Antwerpen
Eigentijds Italiaans
80 - 110 EUR

Het modieuze Le Pristine is een must voor een trendy lunch of diner. U krijgt alle vrijheid om te kiezen uit de kaart, maar wat is dat moeilijk! Sergio Herman en zijn team bereiden Italiaanse gerechten met een duidelijke knipoog naar zijn Zeeuwse roots. Pizzette, orecchiette zélandaise, tiramisu tonka, … Generositeit en sterke smaken gegarandeerd!

m
Nathan
Lange Koepoortstraat 13, 2000 Antwerpen
Modern Frans
32 - 130 EUR

Nathan Van Echelpoel is een chef die herkenbare smaken respecteert, maar ook graag een eigen invulling geeft met modernere inspiraties en Aziatische invloeden. Bereidt hij duif, dan doet hij dat uiteraard op het karkas. Maar evengoed tilt hij een visbereiding op met een verfijnde vinaigrette van miso. Op Nathan kan u vertrouwen.

m
't Fornuis
Reyndersstraat 24, 2000 Antwerpen
Klassieke keuken
75 - 125 EUR

Johan Segers is de godfather van de Antwerpse gastronomie. Zijn herenhuis wordt al 35 jaar onderscheiden met een MICHELIN ster! De chef is een liefhebber van topproducten als hoppescheuten en noordzeegarnalen. Wat hij ’s ochtends vers binnenkrijgt, bereidt hij volgens de klassieke regels met heel wat gevoel. Een niet te missen classic!

m
The Butcher's son
Boomgaardstraat 1, 2018 Antwerpen
Traditionele keuken
64 - 92 EUR

Welkom in het urban restaurant van Bert-Jan Michielsen, die u rustig ziet werken in zijn volledig open keuken. Hij zweert bij een excellent hoofdproduct, een bewerkt garnituur en een intense saus. Klassiek bereid en vol op smaak. Denk bijvoorbeeld aan kalfstong die gegrild en gerookt is, een karaktervolle hersensaus en geweldig krokante beignets van kalfshersenen. Top!

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.