Restaurants
Nathan
- Lange Koepoortstraat 13, Antwerpen, 2000, België
- €€€€ · Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtNathan
- Lange Koepoortstraat 13, Antwerpen, 2000, België
- €€€€ · Modern Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Nathan Van Echelpoel is een liefhebber van al wat mooi is. Dat vertaalt zich om te beginnen naar het interieur. Marmeren en donkere houten accenten geven het ingetogen design eigenheid. Nathan is een strakke zaak met een zekere Scandinavische vibe. Het bord toont dan weer dat dresseren tot een kunstvorm verheven kan worden. Elk gerecht is hier een pareltje.
Chef Van Echelpoel associeert kennis van klassieke cuissons met eigentijdse speelsheid. Met Aziatische aciditeit geeft hij zijn smaken welgekomen punch. Een ballotine van kabeljauw krijgt bijvoorbeeld een verrassende wending door er een bevroren bolletje yuzu bij te serveren. De mousserende beurre blanc op basis van dashi en yuzu geeft de florale garnituren van het gerecht dan weer extra diepgang. Streven naar finesse zit in het DNA van Nathan en zorgt telkens weer voor nieuwe indrukken. Er wordt aandacht geschonken aan elk detail. Mooi en lekker vormen hier één.
Te zien in:
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.