Restaurants
Misera
Michel de Braeystraat 18, Antwerpen, 2000, België
€€€€
·
Creatief Frans, Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtMisera
Michel de Braeystraat 18, Antwerpen, 2000, België
€€€€
·
Creatief Frans, Modern Frans
Eén ster: verfijnde keuken
'A la vie d’artiste' is de slagzin van Nicolas Misera. Geen toeval, zo wordt duidelijk zodra u deze open zaak op Nieuw Zuid binnenstapt. Kunst is subtiel aanwezig in dit sfeervolle restaurant, een elegante combinatie van strakheid en design. De open keuken met zijn verleidelijke eettoog domineert het interieur en eist uw aandacht op. U ziet er hoe de chef zijn creativiteit laat spreken.
Zijn originele aanpak van klassiek, met een voorkeur voor vis en schaaldieren, steunt op vakkennis. Diepe sauzen, perfecte cuissons, eigenheid. Dit is een geweldige mix van de Noordzee en ‘t stad. U begint bijvoorbeeld met een lauwwarme brioche die getopt is met varkenspoot, kreeft, truffel en parmezaan. Een eerbetoon aan Misera’s vader en klassieker van het huis. De manier waarop hij vervolgens in boter gebakken sint-jakobsnoten, witte pens, gerookte oosterscheldepaling, petit gris en een sublieme persilladesaus verenigt, toont aan dat deze chef een persoonlijk verhaal vertelt. De keuze om volledig à la carte te werken, is een echte troef.
Een artiest heeft het bijzondere talent zijn publiek te beroeren. Deze titel is Nicolas Misera op het lijf geschreven.
Zijn originele aanpak van klassiek, met een voorkeur voor vis en schaaldieren, steunt op vakkennis. Diepe sauzen, perfecte cuissons, eigenheid. Dit is een geweldige mix van de Noordzee en ‘t stad. U begint bijvoorbeeld met een lauwwarme brioche die getopt is met varkenspoot, kreeft, truffel en parmezaan. Een eerbetoon aan Misera’s vader en klassieker van het huis. De manier waarop hij vervolgens in boter gebakken sint-jakobsnoten, witte pens, gerookte oosterscheldepaling, petit gris en een sublieme persilladesaus verenigt, toont aan dat deze chef een persoonlijk verhaal vertelt. De keuze om volledig à la carte te werken, is een echte troef.
Een artiest heeft het bijzondere talent zijn publiek te beroeren. Deze titel is Nicolas Misera op het lijf geschreven.
Te zien in:
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
19:00-21:00
Woensdag
19:00-21:00
Donderdag
12:00-14:00
19:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00
19:00-21:00
Zaterdag
gesloten
Zondag
gesloten

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De 5 meest memorabele ervaringen van onze inspecteurs voor de selectie 2023
Het palmares van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023 is bekend en toont opnieuw de rijkdom van onze culinaire scènes aan. Maar welke gerechten zijn uitgegroeid tot een emotionele herinnering bij onze inspecteurs? Ze delen graag vijf van hun mooiste ervaringen van deze selectie.

Michelin Guide Ceremony
3 minuten
Bozar Restaurant wordt onderscheiden met twee sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
• Eén nieuw restaurant wordt met twee MICHELIN Sterren bekroond • 16 nieuwe restaurants worden onderscheiden met een MICHELIN Ster • Vier restaurants ontvangen een Groene MICHELIN Ster vanwege hun inzet voor een duurzame gastronomie

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Dining Out
8 minuten
Nieuwe inschrijvingen voor de maand februari 2023
Ontdek hier de 19 nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.