Babam is het soort buurtrestaurant waar je een abonnement op zou willen nemen. De jonge chefs hebben mooie huizen gedaan en voelen zich helemaal thuis in de bistronomiekeuken. Garnaalkroketten bereiden ze volgens de regels van de kunst, een gel van yuzu en een luchtige bisque zorgen voor pep. Gepocheerde roggevleugel geven ze net genoeg friszurigheid om hun eigen touch te geven aan deze herkenbare bereiding. En, oh ja, mis zeker de crème brûlée niet. Of u nu ’s middags de lunch neemt (kleine keuze) of de uitgebreidere kaart ’s avonds, aan deze Babam valt niet te weerstaan!