Restaurants
Comme chez Soi
- place Rouppe 23, Bruxelles, 1000, België
- €€€€ · Klassieke keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Comme chez Soi
- place Rouppe 23, Bruxelles, 1000, België
- €€€€ · Klassieke keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Binnenstappen bij Comme chez Soi is een sentimentele terugblik op een stukje culinaire geschiedenis. Neem nu de klasse van dit huis: het karaktervolle interieur in Horta-stijl, met prachtige lijnen en glaswerk, straalt historische elegantie uit. In de wijnkelder vindt u ook een meer contemporaine private dining (Riwyne).
De rijke geschiedenis van dit huis, opgericht in 1926, werd voor een groot deel gekleurd door Pierre Wynants. Het succesverhaal wordt vandaag voortgezet door Laurence en Lionel Rigolet, de vierde generatie, die nu ook de steun krijgen van hun zoon Loïc. Samen eerbiedigen ze klassiekers van het huis als mousse van Ardense ham en zeetongfilets met Rieslingmousseline en grijze garnalen. Chef Rigolet voegt daar oog voor esthetiek en een zekere moderne puurheid aan toe. Zijn kennis van sauzen en cuissons is evident. Hij aarzelt ook niet om eigentijdse technieken en uitheemse smaakmakers te verwerken in zijn keuken. Comme chez Soi is en blijft een huis van vertrouwen, met respect voor zijn verleden en oog voor de toekomst.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- American Express kredietkaart
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Uitmuntende wijnkaart
- Valet service
- Visa kredietkaart
Informatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Maxismaak met microgroenten van Urbi Leaf
Stadsboerderij Urbi Leaf kweekt microgroenten in het hart van Brussel. De kleine scheuten zijn een van de details die chefs van Brusselse MICHELIN restaurants graag gebruiken om diepgang te creëren. Een gesprek met Anne Colonval, de begeesterde bezielster.
Het recept van het weekend: koffieganache met crème van Amaretto van Lionel Rigolet
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat koffieganache met een crème van Amaretto van Lionel Rigolet, chef van Comme chez Soi in Brussel, dat met twee MICHELIN sterren is onderscheiden.
Comme chez Soi wordt 95
Een instituut. Een grande dame. Het zijn superlatieven waar Comme chez Soi vaak mee wordt omschreven. En daar worstelt de familie Rigolet soms mee. Het restaurant met twee MICHELIN sterren viert zijn 95e verjaardag, maar gaat de uitdagingen van de toekomst met veel overtuiging aan.
Bib@Home: ons take-away aanbod in Brussel centrum
De tijdelijke sluiting van de horeca zorgt voor onbegrip en frustratie. Veel frustratie. Maar ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus laten de chefs zich niet kisten. Ze halen de beste ondernemer in zich naar boven en zijn (her)begonnen met afhaal. In Brussel centrum moet u zeker eens bij deze drie adresjes aankloppen.
