n
MICHELIN Gids Belgium

La Paix

  • rue Ropsy-Chaudron 49, Anderlecht, 1070, België
  • 80 - 200 EUR • Aziatische invloeden, Creatief
n
MICHELIN Gids Belgium

La Paix

  • rue Ropsy-Chaudron 49, Anderlecht, 1070, België
  • 80 - 200 EUR • Aziatische invloeden, Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

La Paix is sinds 1892 een begrip in Brussel. Aanvankelijk aten slagers er na hun werk in de slachthuizen, de overbuur van het restaurant. David Martin tilde de brasseriekeuken naar een hoger niveau. Eerst met geprezen vleesgerechten, de afgelopen jaren met wereldse gastronomie.

Zijn keuken werd verrijkt met Japanse finesse en een zeer eigen creativiteit. Chef Martin interpreteert klassiek op zijn manier. Hij showt zijn topproducten voor bereiding graag aan tafel. In de vistank ziet u uw hoofdgerecht zwemmen.

De ideeën van chef Martin zijn soms gewaagd en contrasterend. Hij durft. Maar het is steeds gecontroleerd. Hij zoekt naar de ultieme smaakassociatie. Of het nu zoet, zout of umami is. Kijk naar de origamivogels aan het plafond, en laat u meedrijven met het enthousiasme van La Paix.

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
  • ó Goede standing
Specialiteiten
  • Citron, caviar et stracciatella
  • Saint pierre rôti en feuille de vigne
  • Ananas rôti clouté à la vanille bleue

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • { Salons voor apart diner
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk voor het diner

Informatie

+32 2 523 09 58
Openingstijden
Gesloten: 3 juli-3 augustus, 21 december-4 januari, maandag, avond: van dinsdag tot woensdag, zaterdag, zondag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.