Innesto verhuist
MICHELIN ster Innesto zal in het voorjaar van 2022 zijn huidige locatie in de Barrier in Houthalen verlaten. Chef Koen Verjans en zijn team verhuizen naar een pand in het centrum van Zonhoven. Ze zullen er op hetzelfde elan voortgaan als vandaag, een pad dat nu al enkele jaren garant staat voor een geweldige eetervaring.
Bodo stopt in januari, Bistro Achilles failliet
Bib Gourmand Bodo in Gent sluit op vrijdag zeven januari de deuren. Ze namen deze moeilijke beslissing om zich te focussen op hun tweede zaak.
Zoek niet langer naar Bistro Achilles uit Hombeek op onze website. Het restaurant is spijtig genoeg failliet verklaard en bestaat dus niet meer.
Nieuw concept voor Gustave
Restaurant Gustave uit Grez-Doiceau slaat een nieuwe weg in. Vanaf 17 november wordt de zaak namelijk omgedoopt tot Quel bon vin t’amène, een bar à vins waar lokale producten in de verf gezet zullen worden in seizoengebonden gerechten. Het duo achter de zaak, wijnliefhebber Isabelle en chef Arnold, blijft aan boord om ook hier een succes van te maken. We zijn benieuwd!
Baptiste Heugens verlaat Two 6 Two
Bib Gourmand Two 6 Two in Strassen moet het in de toekomst zonder Baptiste Heugens doen. De talentvolle Belg heeft namelijk aangekondigd dat hij het restaurant verlaat en zich opmaakt voor nieuwe projecten. Hij zal nu even de tijd nemen om onder meer aan zijn creativiteit te werken alvorens opnieuw van zich te laten spreken.
Dries Corneille beste sommelier van België
De Belgische Sommeliersgilde en Vlaamse Vereniging voor Sommeliers hebben naar jaarlijkse gewoonte de wedstrijd Beste Sommelier van België georganiseerd. In de acht proeven tellende wedstrijd toonde Dries Corneille van De Jonkman zich de beste. De talentvolle sommelier werkte in het verleden bij Hertog Jan en Boury, en etaleert zijn kennis vandaag dus bij Filip Claeys.
Abel Demeestere eerste kok van België
De 69e editie van Eerste Kok van België, een wedstrijd georganiseerd door Club Prosper Montagné, is gewonnen door Abel Demeestere. De jonge chef is momenteel werkzaam bij Hof van Cleve en is de zoon van Lieven Demeestere, chef van MICHELIN ster Arenberg in Heverlee. Hij toonde zich de sterkste in het bereiden van drie gerechten, waaronder een hoofdgerecht met konijn, drie garnituren en een saus.
Pouic Pouic stopt
Philippo Santangelo ruilt zijn restaurant Pouic Pouic voor Adagio & Gusto. Hij blijft op dezelfde locatie, maar focust zich nu op mediterrane smaken en een “herziene aanpak van Italiaanse gastronomie”, moderner en lichter. Cappelletti met kreeft en butternut, nero bianco van inktvis en aubergine à la parmigiana. Nog een zaak op onze to-dolijst …
Brand bij Lux
Restaurant Lux in Antwerpen heeft een zware klap te verduren gekregen. De zaak was gesloten voor verbouwingswerken en om onbekende reden is er een hevige brand uitgebroken. Hierdoor werd een groot deel van het interieur verwoest. De heropstart in het voorjaar zal hierdoor vermoedelijk vertraging oplopen.
Foto ©Two6Two
