n
MICHELIN Gids Belgium

Boury

  • Rumbeeksesteenweg 300, Roeselare, 8800, België
  • 80 - 160 EUR • Creatief Frans
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
n
MICHELIN Gids Belgium

Boury

  • Rumbeeksesteenweg 300, Roeselare, 8800, België
  • 80 - 160 EUR • Creatief Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Tim Boury is een uithangbord van de nieuwe generatie topchefs. Hij heeft oog voor presentatie en bevestigt met een harmonieuze wervelwind van smaken. Creativiteit wordt hier ingezet om klassiek extra punch te geven. Dat doet hij bijvoorbeeld met rauwe bereidingen van vis en vlees, maar evengoed met intense sauzen en fijne textuurwissels. Door gerechten in verschillende borden te serveren creëert hij opwinding.

De evolutie van Tim Boury is boeiend om volgen. Zijn ideeën imponeren, de uitwerking verrast keer op keer. Hij spaart kosten noch moeite om u te bekoren. Dat geldt ook voor het decor.

Deze rode bakstenen villa is smaakvol vernieuwd. De moderne aanbouw heeft klasse, de bar in de tuin is indrukwekkend en de kamers zijn luxueus. Bij Tim en Inge beleeft u een droomervaring.

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
  • õ Uitstekende standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Grijze noordzeegarnalen met koolraap, vintage soja en yuzu
  • Langoustine, gegrild met beenmerg en verveine
  • Soufflé met hazelnoot, vanille en bruine rum

Faciliteiten & Diensten

  • Met kamers
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • û Vegetarisch menu
  • { Salons voor apart diner
  • Take away
  • É Park of tuin
  • f Parking
  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk
  • N Uitmuntende wijnkaart

Informatie

+32 51 62 64 62
Openingstijden
Gesloten: 11-18 april, 18 juli-4 augustus, 31 oktober-10 november, maandag, avond: woensdag, zondag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.

Inschrijven

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.