精湛廚藝

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精湛廚藝 3 分鐘

葡萄酒與墨西哥美食搭配指南

吃檸檬汁醃生魚、烤牛肉時該搭配什麼?三位侍酒師告訴你。

精湛廚藝 2 分鐘

你所不知道的吸管兩三事

隨著環保署宣布明年連鎖速食與大賣場停止主動供應塑膠吸管,台灣也興起一波「新吸管運動」。這個大家習以為常的方便小物,其實已經存在了7000年,蘇美人、北魏人都用吸管,而吸管的流行,甚至和冰箱的普及,息息相關。

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日本和牛風潮

睽違 14 年,日本和牛進口於去年九月終於解禁,再次進入台灣。一時之間,所有地方都賣起了日本和牛。如今風潮稍歇,冷靜看看日本和牛究竟有何迷人之處,以及何種料理方式最佳。

精湛廚藝 2 分鐘

5家讓你享受櫃檯式用餐的米其林推薦餐廳

如果你還未領略在餐廳坐吧檯位的好處,不妨來這 5 間餐廳一探玄機。

精湛廚藝 2 分鐘

十大拉麵的來源出處

從麵條的生熟度到湯頭的濃淡,日本每個地區都有各自的特色拉麵。

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台灣庶民小食之王:滷肉飯

在台灣,在一碗白飯淋蓋上滷汁跟肉末就是滷肉飯。聽來簡單,卻不是每一家都做得好,那麼,當中的差別在哪裡?

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日本調酒師如何調配 Highball 雞尾酒

這款受歡迎的雞尾酒不僅是威士忌加蘇打水而已。

精湛廚藝 2 分鐘

台北宵夜 越夜越美味

不論你是看完世界盃餓了、加班後想吃點東西,還是和朋友們聚餐後想續攤,台北的宵夜總是各適其適,多元而精彩,讓你感受美味又鬧哄哄的好氣氛。

精湛廚藝 1 分鐘

五道俄羅斯菜餚讓你彷如置身世界盃

魚子醬和伏特加,俄羅斯美食遠不止這兩樣!以下五道俄羅斯菜餚,讓你在投入世界盃賽事的同時,也更了解本屆主辦國的美食文化!

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主廚眼中的 Omakase

Omakase 這個字愈來愈常被聽到,但到底是什麼意思?如何才是好的 Omakase?我們請米其林一星壽司店「鮨隆」主廚楊永隆,與我們分享他的經驗與看法。

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走過六十年的雲吞麵:香港麥文記麵家

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在台幣1000 元內吃到有水準的三道菜。

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台北 5 家擁有優質餐酒的異國料理餐廳

喜歡用餐時佐以精緻佳釀?《米其林指南》的「供應優質餐酒」標誌將引您明路。

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濱松屋:職人流儀

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。

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必比登推介:茂園

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。

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帶媽媽享 5 家米其林推薦餐廳的母親節餐單

母親節轉眼便至,來看看這些米其林推薦餐廳為母親們推出的饗宴。

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想想廚房:新舊家鄉間的奇幻漂流

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。

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鮪魚以外的美味壽司

在壽司的世界,以下魚種,名氣稍遜,味道卻絕不輸鮭魚和鮪魚,值得你去發掘、欣賞。

精湛廚藝 2 分鐘

香港 6 家歡迎小孩的米其林推薦餐廳

下次舉家到香港旅行時,可以考慮以下米其林推薦餐廳。