即食新聞 1 分鐘 2021年8月25日

2022 版《米其林指南》將拓展至臺南、高雄

在臺北、臺中之後,米其林將拓展至另外兩座飲食獨特而多元、充滿魅力的美食之城。

MICHELINGUIDETW 米其林指南

在 8 月 25 在 《臺北臺中米其林指南 2021》線上發布會上,米其林宣布,在 2020 年拓展臺中後, 2022 年《米其林指南》將再往南拓展,前進兩個充滿魅力的美食城市:臺南與高雄。

米其林餐飲(亞洲)董事總經理 Nicolas Achard 表示:「在臺北與臺中雙城之後,《米其林指南》發現這座島嶼還有許多地方充滿潛力。隨著評鑑及推薦範圍擴大,期待讓世界看見更多的臺灣美食魅力。」

交通部觀光局張錫聰局長表示,2022 年起《臺北臺中米其林指南》將從現有的臺北、臺中評鑑範圍再擴大至臺南、高雄,豐富臺灣美食版圖,展現出臺灣各城市的文化內涵,歡迎全球美食饕客一同了解臺灣各城市的美食獨特魅力。

延伸閱讀:米其林寶寶的台灣之旅

臺南知名的牛肉湯。
臺南知名的牛肉湯。

臺南是文化古城,悠久的發展歷史,淬鍊出各式小吃與海鮮入菜的傳統料理。由代代傳承經營的小店或街頭小攤提供在地美味,經常吸引顧客大排長龍,文化與美食的結合成就了台南獨特的吸引力。

身為國際港口與工業城的高雄,提供多元料理的發展舞台。
身為國際港口與工業城的高雄,提供多元料理的發展舞台。

而身為國際港口與工業城的高雄,提供多元料理的發展舞台,融合閩南、客家、眷村、原住民等多元族群文化,散發出繽紛、獨特而迷人的飲食特色;源自山海的珍饈,盛產的農漁特產,經過巧思變化,都是饕客嘗鮮的最佳選擇。

《臺北臺中米其林指南 2021》剛剛公布,最新一版的雙城指南中,從星級餐廳到街頭小吃,從異國料理到代代傳承的家族老店,臺北共有 177 個店家、臺中共有 69 個店家入選,顯現在疫情之中,臺北與臺中的餐飲業依舊展現了強勁的韌性與活力,持續發光。

期待容納進兩座新城的 2022 年版本,能展現臺灣美食更多元與豐富的面貌,也在疫情之中,鼓舞餐飲業與美食愛好者,盡情探索在地舌尖上的美好。

延伸閱讀:《臺北臺中米其林指南 2021》星級餐廳出爐

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