在《米其林指南英国和爱尔兰2019》公布前，米其林开心地率先公布今年的必比登推介名单。以米其林先生的本名"必比登"（Bibendum）为名，必比登推介推荐的是物有所值的美食。
"美食的性价比很重要，但必比登推介代表的意义不只如此。"《米其林指南英国和爱尔兰》总监Rebecca Burr说。"这个奖项更关乎餐馆背后的理念与思考。米其林评审员们热爱寻找新的必比登美食，对我们的读者来说，必比登推介的餐馆非常受欢迎。"
在新公布的指南中，共有143家入选必比登推介，其中有27间是首度入选。伦敦共有42间必比登推介店家，是指南中拥有最多必比登推介的地方，其中，有4间店家是首度入选：位于Hoxton的舒适小酒馆Petit Pois提供口味多样的法式美食，Peckham可爱的Kudu则提供以主厨家乡为灵感的南非美味。在Highbury的Farang满是热忱，专精在泰式街头美食，而Sorella则为Clapham的来客带来义大利阿玛菲海岸（Amalfi Coast）的滋味。
Route提供英式小盘料理，是Newcastle第三间入选必比登推介的店家，而Brighton新入选的店家Cin Cin则提供独特的义式料理。Bristol美食发展越来越成熟，这次就新增了三间必比登推介店家，其中两间是旧码头运输货柜改装而成：包括以蔬食为主轴的Root，以及极度好客友善、料理也充满创意的Tare。第三间获奖者则是Bell’s Diner & Bar Rooms，店内提供充满地中海风情的料理。
今年还有六间酒吧上榜。这些酒吧通常位于社区的中心，且由勤奋的夫妻或情侣共同经营。包括在Cumbria郡Skelton旧式风格的Dog and Gun Inn，还有在Kent郡Crundale，充满个性的Compasses Inn，以及在Hampshire郡Upton，以当地食材入菜着称的Crown Inn都是如此。
苏格兰今年则有两家必比登推介，包括Glasgow的 Monadh Kitchen以及Helensburgh的 Sugar Boat，威尔斯则新增第三家必比登推介：位于海边的小酒馆Bryn Williams at Porth Eirias。
爱尔兰必比登推介店家总数达到了24家，其中有4家是新入选，包括Dublin的Clanbrassil House、Galway的Tartare、Timoleague的Dillon’s以及Tuam的 Brownes。之前餐馆也获得米其林星级荣耀的大厨Danni Barry在北爱尔兰的Clenaghans这次也获颁必比登推介。
恭喜所有得到必比登推介的店家。《米其林指南英国与爱尔兰2019》将在10月1日星期一公布，敬请期待！
本文由Michelin Guide Digital NYC撰写，谢明玲翻译。原文请见这里。
