《新加坡米其林指南 2021》必比登推介名单刚刚公布，共有 42 家小贩、6 家街头小吃以及 21 家餐馆等共 个店家入选。其中包括 9 家小贩以及 3 家餐馆新入选。
位于基里尼路上的大食家以虾面著称，被当地美食爱好者称为 "新一代虾面店"（next-generation prawn mee stall）。在斯里兰卡餐馆 Kotuwa 中，大厨 Rishi Naleendra 拥抱其背景与传统，提供如 sambols、hoppers 等菜色，以及各式色彩缤纷的咖哩。再次回归必比登推介名单的椰子俱乐部位于安祥山，提供广受喜爱的椰浆饭，以及其他精致的马来西亚菜色。
以下就是米其林评审员对这三家新入选必比登推介店家的评语。
大食家
89 Killiney Rd, Singapore 239534
米其林评审员的评语：专门提供传统虾面和炒大虾白米粉。这里选用新鲜的海捕虾，肉质爽弹，有四种尺寸可供选择，充份满足嗜虾者的需求。其汤头同样讲究，以虾头、猪骨和多种配料熬制而成，味道浓郁鲜美。传统汤面可选择黄面、细米粉、粿条，也可以混合搭配。想吃得更加丰富，不妨添加鱼饼、排骨，或者腐皮虾卷和虾枣等香脆小吃。
Kotuwa
2 Dickson Rd, First floor within Wanderlust Hotel, Singapore 209494
米其林评审员的评语：由来自斯里兰卡的主厨开设，提供其家乡菜肴。装潢极具异国情怀，气氛轻松愉快，适合三五知己共聚。食物方面，着重于首都哥伦坡的菜式和小吃，口味浓郁而富层次。其中蟹肉饼和螃蟹咖哩等海鲜菜肴深受欢迎。知名小吃 Hopper 外皮酥脆，中心松软，是佐餐之选。若与朋友分享，亦可点选 Kottu Rotti。建议提前订位。
The Coconut Club
椰子俱乐部
28 Ann Siang Rd, Singapore 069708
米其林评审员的评语：东主希望将传统马来西亚口味带给食客，因此以椰子作为菜式的主题，并从马来西亚进口，确保原汁原味。特别提供实惠的单人份椰浆饭组合，当中搭配了花生、黄瓜、蛋和参巴酱。招牌菜炸鸡腿鲜嫩多汁，加上精心制作的炸鸡皮丝，更增添咸香滋味。迁址后的环境更为宽敞，气氛轻松，是朋友或家庭聚会的好去处。
