小印度被誉为新加坡最丰富多彩的历史街区之一。在附近散步漫游,体验各式各样店家里销售的饰品、香料与美食,绝对会是独特的体验。这里有知名、深受艺术与时尚族群喜爱的哈芝巷(Haji Lane),还有会以其独特产品与多元美食让人流连忘返的竹脚市场(Tekka Market)。无论你在小印度的哪里,都一定会是令人难忘的体验与冒险。
美食绝对是这一区的亮点。所以,穿上你最舒适的服装,依循著米其林评审员的建议与协助,尽情品尝在地美食。一起来看看以下评审员在这一区最爱的店家!
店家的传统卤水口味浓厚,选择丰富,除猪腩肉及猪肠,更备有带嚼劲的猪皮及猪手。配上口感滑溜的寛粿粉同吃,风味一流。
由来自斯里兰卡的主厨开设,提供其家乡菜肴。装潢极具异国情怀,气氛轻松愉快,适合三五知己共聚。食物方面,着重于首都哥伦坡的菜式和小吃,口味浓郁而富层次。其中蟹肉饼和螃蟹咖哩等海鲜菜肴深受欢迎。知名小吃 Hopper外皮酥脆,中心松软,是佐餐之选。若与朋友分享,亦可点选 Kottu Rotti。建议提前订位。
锅气十足的炒粿条,因加了炒青菜在粿条上,故名翠绿炒粿条。
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口碑载道的印度香饭,可选配羊肉、鸡肉或鱼等。
供应辣椒面、虾面及叻沙。
主要售卖广东汤品,用料十足,汤头带浓厚药材香气,不妨一试以山瑞煮成的汤品。同时供应白饭或芋头饭以供搭配。
这儿的卤水鸭在区内很受欢迎。
供应港式烧味;面食即叫即煮,特别调制的卤水汁充满层次。另有售云吞面及各式炖汤。
由第二代经营。以地瓜、油条等拌以特制酱料和花生制作的罗惹,风味独特。
住哪里
位于耿生路(Rickson Road)小印度的米其林推荐酒店流浪酒店(Wanderlust)与其说是酒店,不如说更像一个艺术品。酒店内除了有必比登推介斯里兰卡菜餐厅 Kotuwa 外,流浪酒店在早期阶段是在这充满活力的区域内的一栋装饰艺术建筑,之后被改造成几位在精品酒店领域顶尖设计师的展示场。
在成熟阶段,讽刺的是,流浪酒店「安定」了下来,成为奥克伍德(Oakwood)城市公寓和长期住宿方案的成员。它被装饰成现代主义风格,锐利但不前卫,引人注目却低调。
它主要的 29 个住宿单元都配备了完整的厨房,还有供客人使用的洗衣房。阁楼,顾名思义,分布于两层,而尽管是空间最压缩的房间,也配备有聪明的收纳安排,充分利用有限的面积。而现代设备如花洒淋浴、智慧电视和蓝芽音响系统都是标准配备。
玩什么
位于甘榜格南区(Kampong Glam)的哈芝巷(Haji Lane)拥有充满特色、五颜六色的彩绘墙,让年轻人趋之若鹜,也让其成为新加坡最热门的景点之一。狭窄的巷弄内布满了特色艺术店家、爵士酒吧、时尚咖啡馆与酒吧,在尽头,则能在周边一探神圣的苏丹回教堂(Sultan Mosque)
历史记载,苏丹回教堂建于 1824 年,然后于 1932 年拆除与重建。它巨大的金色圆顶和令人惊叹的祈祷大厅,是新加坡穆斯林神圣的中心。苏丹回教堂是狮城最令人印象深刻的宗教建筑之一,也是本地人和外地游客必访之地。延伸阅读:新加坡美食之旅:寻访欧南园