农历新年

无论是鱼片还是鱼汤，或是浓郁的咖喱鱼，过年吃鱼总有吉祥丰盛的涵意。到以下 9 间必比登推介好去处品尝美味鱼料理，让你年年有余。

从缤纷鱼生到丰盛盆菜，以下 6 间《新加坡米其林指南》入選餐馆都已做好准备，以道道美味年菜迎接农历新年。

我们邀请台菜、川菜与粤菜的米其林推荐餐馆大厨，与我们分享各菜系中的全鱼经典菜色与技法。不妨也在家试试，为餐桌增添新味！

牛年即将到来，我们邀请亚洲各地米其林推荐餐馆与我们分享各地在农历新年会享用的美食。

这道菜以红藜麦为底，如宝石一般的缀成底盘，再加上丰富甜料，取吉祥的意义，口感也甜美丰富。

香气四溢的腊味煲仔饭是台北米其林一星餐馆大三元的老客人爱点的隐藏版菜色，也是董事总经理吴东璿与妹妹们，最怀念的家的味道。

不论送礼或入馔，冬菇都是冬季购物清单中，不可或缺的一项。该如何选购？香港同昌海味第三代传人李汉兴分享心得。

农历新年快到了，不少人都会以名贵的花胶入馔，到底花胶如何分类、如何选购？一起来认识。

农历新年，你的餐桌上摆出哪些年的滋味？跟着我们追寻本地各大籍贯的传统年菜……这当中有没有你最熟悉的味道？

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俗话说：“无鸡不成宴”，但鸡的品种也有高低之别。

传统上，过年过节都要吃鸡，团圆饭桌上少不了会有鸡肉菜肴。近几年来酒楼餐馆流行把新春年菜扣紧生肖主题，今年是鸡年更好发挥，纷纷推出各种以鸡为主角的特备年菜。

团圆饭是一年当中最温暖愉快的一餐，家家户户围炉团聚，最重要的是一锅热汤，暖心饱胃。

鱼生原本是中国岭南广东省一带乡民的家常菜，流传至今变化多端，怎么都好，希望大家越吃越富贵、越捞越多名堂。现在就去看看列入米其林指南的中餐馆为迎接新年推出的新花样！

过年的意义就是团圆——一家人开开心心吃一顿团圆饭，这个最珍贵。