美味尋真

精彩片段：米芝蓮「星」色晚宴

《米芝蓮指南香港澳門 2018》標誌指南登陸港澳十周年，為慶祝這個里程碑，昨晚我們與一眾饗客及來自米芝蓮星級餐廳大廚，在新濠天地一同享受頂級大廚準備的佳餚，度過了難忘的夜晚。

米芝蓮指南慶祝

美味尋真 2 分鐘

海鮮裡的裝甲部隊：南中國海常見蟹類

螃蟹惡形惡相，外殼又堅硬，正如魯迅先生所言，第一個吃螃蟹的人的確是很令人佩服的。

海鮮食材

美味尋真 1 分鐘

你認識這些米芝蓮標誌嗎？

有一些米芝蓮標誌你可能還不熟悉，在這裡為你詳細介紹。

米芝蓮指南

美味尋真 2 分鐘

認識台灣烏龍茶

同樣是烏龍茶，台灣和福建的出品，卻展現出十分不同的風味，背後原因是什麼？

臺灣茶

美味尋真 3 分鐘

為何高濃度酒精啤酒盛行有理？

當談及烈啤酒，一切皆有可能，未來發展空間無可限量。

啤酒飲料

美味尋真 2 分鐘

名列米芝蓮指南的意義

一家餐廳是透過了怎樣的評審過程，才得以被列名小紅書中？列名了小紅書，又代表怎樣的意義？

必比登推介米芝蓮指南米芝蓮星

美味尋真 3 分鐘

大廚感恩節的窩心記憶

注入感情的食物，加倍美味。明天便是感恩節，一起來細味大廚們的節日溫暖回憶，以及看看他們如何把這窩心感覺，在他們的感恩節餐單中延續。

慶祝節日

美味尋真 2 分鐘

封面故事

《米芝蓮指南香港澳門 2018》標誌著米芝蓮指南在香港澳門登陸十周年。在這別具意義的一版，指南將以別開生面的封面來紀錄這里程碑。

米芝蓮指南藝術

美味尋真 2 分鐘

食材庫：豆類

靈活、方便、美味，豆類是在家下廚的秘密武器。

食材食材庫養生

美味尋真 1 分鐘

遲來的大閘蟹

首批內地大閘蟹日前終於上市，在品嘗這一年一度的甘香豐腴之前，一起來看看它在香港流行的源起，以及今年的吃蟹去處。

大閘蟹時令

美味尋真 2 分鐘

十大拉麵的來源出處

從麵條的生熟度到湯頭的濃淡，日本每個地區都有各自的特色拉麵。

拉麵日本

美味尋真 1 分鐘

復古番茄 5 件事

這些光鮮亮麗的水果，並不是虛有其表。

蔬菜食材

美味尋真 1 分鐘

5款甜酒推介

甜酒是葡萄酒釀造文化中最為古老的葡萄酒之一，可是卻不及葡萄酒來得備受重視。我們推薦五種值得品嚐的甜酒。

葡萄酒

美味尋真 2 分鐘

豈止十年的利人精神

《米芝蓮指南》登陸香港及澳門十周年，當中能夠連續十年來皆榜上有名的食肆不多，利苑是其中一家，一起來聽聽其創始人陳樹杰的一席話，談過去、談未來。

中餐

美味尋真 3 分鐘

白松露：身懷異香的林間白鑽石

踏入十一月，又是享用白松露的季節，每年要和這珍稀食材邂逅，就要好好把握只有數星期的供應期。

松露

美味尋真 2 分鐘

7 種吃生魚的美妙方法

從略帶鮮味的醬油到濃鬱的檸檬芬芳，享用生魚的美妙方法還有多種。

食材魚類

美味尋真 2 分鐘

大廚的咖啡時光

對米芝蓮一星餐廳 VEA 大廚鄭永麒來說，咖啡不止是飲品。

米芝蓮星咖啡

美味尋真 2 分鐘

7道美味的東南亞沙拉

健康飲食不一定只是狂吃綠色蔬菜而已。

健康沙拉東南亞

美味尋真

最新上線

精彩片段：米芝蓮「星」色晚宴

海鮮裡的裝甲部隊：南中國海常見蟹類

你認識這些米芝蓮標誌嗎？

認識台灣烏龍茶

為何高濃度酒精啤酒盛行有理？

名列米芝蓮指南的意義

大廚感恩節的窩心記憶

封面故事

食材庫：豆類

遲來的大閘蟹

十大拉麵的來源出處

復古番茄 5 件事

5款甜酒推介

豈止十年的利人精神

白松露：身懷異香的林間白鑽石

7 種吃生魚的美妙方法

大廚的咖啡時光

7道美味的東南亞沙拉

搶先獲得米其林指南最新消息

關注我們

米芝蓮指南選項

米芝蓮指南

The MICHELIN group