美味尋真 1 分鐘 2017年11月28日

你認識這些米芝蓮標誌嗎?

有一些米芝蓮標誌你可能還不熟悉,在這裡為你詳細介紹。

米芝蓮的標誌可不僅僅只有星星而已,為了方便指南的使用者,米芝蓮特別將一些餐廳的特色,用不同的標誌展現,讓食客找到更加適合自己的餐館。我們一起去認識這些標誌。

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街頭小吃(Street Food)

認識一個地方和體驗當地文化的最佳渠道,就是品嚐當地的街頭小吃。米芝蓮的這個兩個車輪加一個小屋頂的標誌,代表所介紹的食物是街頭小吃。這個標誌代表的是店子的外型特徵,而不是其食物質素。

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供應優質酒品(Interesting wine list)

如果您喜歡用美酒佳釀配美食,那麼請注意此標誌。無論是來自豪華餐廳的侍酒師推薦還是對酒有熱情的休閒餐廳,只要供應優質酒品就會有此標誌。

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上佳景觀 (Interesting view) 

這三道線條,表示食客在享用美食時,可欣賞到美麗宜人的風景。在香港,這代表在餐廳用餐時,你可以沉醉在美麗的海景中,又或在太陽下山後,看到整個城市都亮起來的迷人夜景。

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陽台用餐 (Terrace dining) 

此標誌代表食客有在露天陽台用餐的選擇,又或者可以在戶外的環境下進餐。

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簡單的食店(Simple Shop)

優質的美食,在裝潢簡單的食店也可以找到,在《米芝蓮指南》中,此標誌代表的就是這類食肆,不過不要混淆,它們並不是必比登推介,只是很多入選必比登推介的食店,都屬於「簡單的食店」類別。

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櫃檯式(Counter)

櫃檯標誌表示食客擁有櫃檯式用餐的選擇,是一種開放式廚房的概念。它讓食客們能夠近距離地觀賞廚師工作時的風采,並欣賞他們卓越的廚藝,讓顧客擁有一種觀看現場烹飪節目的新穎體驗。

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