今年， Simon Rogan 在英國湖區的餐廳 L'Enclume 獲得米芝蓮三星殊榮， 香港餐廳 Roganic 亦獲得米芝蓮綠星及一星殊榮， 忙得不可開交的他，終於在上個月回到香港， 除了巡視餐廳的業務，還第一次看到旗下的麵包店 The Baker & The Bottleman ，「 我在Zoom 視像看過，看到真實的店舖時，感覺非常不一樣，我覺得團隊棒極了，無論麵包和整體店舖的感覺都相當叫人興奮。」 他說最喜歡提子甜包 Chelsea bun ， 味道有點像香港老餅店的提子包呢！
因為疫情關係， Simon Rogan 已經兩年沒有來香港了，但是他心繫這裏，每次回來，總要吃蛋撻。 「 這裏的朋友相當熱情，經常帶我外出吃飯，有時候我也不記得吃過什麼，總之非常好食！」 在倫敦的他說，VEA 的大廚鄭永麒帶他到香港仔的魚市場吃海鮮，叫他難忘的不止是海鮮，還有人，「 香港的大廚和飲食界，都不分你我，非常幫忙和熱情，這是我喜歡香港的其中一個原因。」 今次回來，他留意到不少餐廳使用可持續食材， 農場和本地食材的供應，也越來越成熟，相比起十年前他來的時候，實在截然不同。今年他再次回到香港，在不同的米芝蓮星級餐廳品嚐大廚朋友準備的可口美食， 他有以下推介給大家：
TATE Dining Room
我已經去過四五次了，我喜歡餐廳女性化的一面，幾乎所有菜式，一看就知道是餐廳的出品，中西合璧，他們有非常突出的風格，我記得我吃過一道櫻桃鴨，配上有無花果及紅棗和少許香料，美味極了。
Yardbird
我們一行四人，點了整個餐牌的食物，他們的串燒和小吃，實在是叫人一吃難忘， 而且餐廳的氣氛十分有活力，我和團隊一起去，過了一個愉快的晚上。
Ando
我一直很喜歡大廚Agustin Balbi 的烹調，他利用最新鮮的日本食材， 炮製出和南美風格混合的美食， 實在是只此一家。
Estro
大廚Antimo Maria Merone將意大利菜帶到另外一個優雅國度，我很喜歡他們的Bottoni 意大利粉， 是百吃不厭的味道。
除了以上餐廳，今次他來港還試了了幾間新餐廳，包括 Plaa 和口利福， Simon Rogan 笑說 每次來香港，都會增肥，回到英國要馬上去健身房，雖然不捨得，但是他很快會回到香港，在12月展開一系列的活動，慶祝 L'Enclume 20周年，「 香港的 Roganic 會展現一系列 L'Enclume 的經典菜式，另外 The Baker & The Bottleman ， 也會和不同單位合作，推出限量產品， 到時大家密切留意吧！」
除了以上餐廳，今次他來港還試了了幾間新餐廳，包括 Plaa 和口利福， Simon Rogan 笑說 每次來香港，都會增肥，回到英國要馬上去健身房，雖然不捨得，但是他很快會回到香港，在12月展開一系列的活動，慶祝 L'Enclume 20周年，「 香港的 Roganic 會展現一系列 L'Enclume 的經典菜式，另外 The Baker & The Bottleman ， 也會和不同單位合作，推出限量產品， 到時大家密切留意吧！」
本文照片由受訪者及餐廳提供。
