翻譯自米芝蓮新聞稿
米芝蓮今天公布最新《米芝蓮指南泰國》星級餐廳以及必比登推介名單。第三版的泰國指南名為《米芝蓮指南曼谷、清邁、布吉與攀牙 2020》，共列入 282 家餐廳，以及 74 間住宿，其中包含 5 家二星餐廳、 24 家一星餐廳，以及 94 家必比登推介。
「今年，使用在地食材、在地飲食（locavore）的風潮，成為泰國餐飲的耀眼主角。這個風潮標舉出泰國在地食材的豐富多元以及高質素。除此之外，指南中還見證了傳統泰式料理的興起：世界首次，有兩家傳統泰式餐廳由一星晉升二星。」《米芝蓮指南》國際總監 Gwendal Poullennec 說。
《米芝蓮指南曼谷、清邁、布吉與攀牙 2020》中共有兩家餐廳新獲頒二星榮耀：R-Haan 的料理使用來自全國新鮮、高質素的食材烹調，並囊括了在地以及皇家泰式料理的純正精華；Sorn 的料理則以南泰料理中長期遺失的食譜以及藝術為中心，使用來自可信賴的農民與漁夫所提供的可持續發展食材，並以精緻純熟的技巧來烹調。兩家餐廳都從一星晉升二星。而 Le Normandie、Mezzaluna 以及 Sühring 則維持二星榮耀。
最新指南中，共有 24 家餐廳獲頒一星。Khao 是唯一一家由米芝蓮餐盤推薦晉升為一星的餐廳，它的料理讚揚在地，提供傳統泰式料理；另外並有三家新獲頒一星的餐廳：Chef’s Table 提供使用頂級食材，提供由三星餐廳主廚打造的現代法式料理；80/20 透過融合優質在地食材，以及國際級的精緻料理技巧，提供充滿想像力的現代泰式料理；Table 38 是只有有限座位的主廚餐桌餐廳，提供重新演繹的泰國街頭美食以及古老料理。除此之外，之前獲得一星、仍持續營業的餐廳也都維持榮耀，包括攀牙唯一獲得一星的 Pru。
此外，指南中共有 94 家必比登推介入選，其中 61 家在曼谷，17 家在清邁、14 家在布吉，2 家在攀牙。清邁是首次納入《米芝蓮指南》中，就有相當數量的必比登推介店家獲選，其中一家是 Ginger Farm Kitchen，這家餐廳擅長北泰料理，支持「農場到餐桌」的概念，大部分的食材與作物都是從自家農場取得；Huan Soontaree 以高質素的在地食材烹調真實的風味，使其成為絕佳的用餐地點；Khao Soi Mae Manee 是販賣金麵（Khao Soi，椰子咖喱湯頭的雞蛋麵）超過三十年的知名街頭小販。
11 月 12 日之後，網站上就可以以泰語與英文雙語查找《米芝蓮指南曼谷、清邁、布吉與攀牙 2020》的完整名單；而紙本指南將於 2019 年 11月 16 日後在主要書店販售，定價 650 泰銖。
總體來說，《米芝蓮指南曼谷、清邁、布吉與攀牙 2020》包括：
5 家二星餐廳（2 家新入榜）
24 家一星餐廳（4 家新入榜）
94 家必比登推介（27 家新入榜）
