即食新聞 1 minute 2019年4月26日

《米芝蓮指南泰國》將拓展至清邁

年底出爐的 2020 版本中,《米芝蓮指南泰國》將擴大足跡,在曼谷、布吉和攀牙外,拓展至清邁。

泰國 米芝蓮指南 清邁

芝蓮宣布,最新一版在泰國的指南將擴大足跡,延伸至清邁——《米芝蓮指南曼谷、清邁、布吉與攀牙 2020》將於 2019 年底出爐。這是第三本《米芝蓮指南泰國》,指南中,將呈現泰國三個獨特而充滿活力地區的美食:包括豐饒的中央平原到南部海岸,以及山巒起伏的北部。

暹羅米芝蓮公司(Siam Michelin Co.,ltd)總監(Country Director)與米芝蓮東亞與澳洲秘書長 Segsarn Trai-Ukos指出,泰國的第二大城市清邁富含文化與美食寶藏,非常值得在《米芝蓮指南》中特別標舉其獨特的在地料理,以及充滿特色與風格的住宿。

「在曼谷、布吉和攀牙之外再加上清邁,這版的《米芝蓮指南》將能真實呈現泰國美食在各個地區因為氣候、地理、文化、歷史以及族群等因素,而帶來的區域多元性。這也讓泰國成為一個令人興奮、絕佳的美食旅遊地點。」Trai-Ukos說。

清邁的皇家農業茵他儂站(The Royal Agricultural Station Inthanon)。
清邁的皇家農業茵他儂站(The Royal Agricultural Station Inthanon)。

清邁傳承了古老蘭納(Lanna)王國在料理與建築等的遺產,在數百年的歷史上,也受到包括 Mon 族、高棉、寮國以及緬甸文化的影響。今日的清邁是一個豐富多元的大都會,不斷演化改變,有著令人印象深刻的餐飲環境,包括許多時尚的餐廳,和豐富多元的國際美食。清邁不僅擁有 27 項皇家計畫 ,是泰國上北部最多的,更是新鮮水果,蔬菜和香草的主要產地,滋養整個國家 ——這是清邁當地美食的優勢:真正的農場到餐桌體驗,新鮮而物有所值。

除了美食之外,清邁的餐旅業也很有名,提供各式各樣符合各種喜好與預算的選擇:從青年旅舍、寄宿家庭到五星酒店,各種選擇一應俱全。大部分的住宿內外裝潢都非常獨特,展現在地風情。上面所提的這些因素,都有助於清邁的觀光發展,年年吸引越來越多的本地與國外旅客。

泰國觀光局(TAT)局長 Yuthasak Supasorn 指出: 「清邁的美食就是吸引遊客來訪的最好理由——這裡是泰國最好的餐飲目的地之一。然而,這城市從自然景觀到文化體驗,值得探索的還有更多。通過即將推出的新版《米芝蓮指南》所啟發的美食之旅,相信清邁將能更為旅客所知,並成為泰國另一個美食旅遊的吸引力。」


本文由Michelin Guide Thailand Editorial Team撰寫,謝明玲翻譯。原文請見這裡

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