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マノワ／MANOIR
渋谷区広尾 1-10-6, 東京, 150-0012, 日本
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フランス料理
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マノワ／MANOIR
渋谷区広尾 1-10-6, 東京, 150-0012, 日本
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フランス料理
英国マナーハウス調の内装が「マノワ」の由来。自宅のようにくつろいでほしいと、オーナーソムリエがもてなしてくれる。シェフが志すのは軽やかなフランス料理。果物の甘みと酸味、発酵や塩漬の旨味を重ねる。ジビエは、北海道や全国のハンターから届く。野性味ある料理とフランスワインを堪能したい。
