レストラン
ポンテ デル ピアット／PONTE DEL PIATTO
渋谷区広尾 5-19-7, 東京, 150-0012, 日本
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イタリア料理
オンライン予約可
ポンテ デル ピアット／PONTE DEL PIATTO
渋谷区広尾 5-19-7, 東京, 150-0012, 日本
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イタリア料理
独自の歩みが忠内秀哲シェフの強み。すし屋を営む親の元で育ち、日本料理を専攻したものの、イタリア料理とサッカーに惹かれて海を渡った。モダンな創作性はリストランテでの研鑽から。白身魚の冷製パスタは父から受け継ぐ昆布締めに。初夏の稚鮎リゾットは和の季節感。生い立ちと経験が個性を生む｡
