真材食料 4 分鐘 2020年12月11日

2020 年冬至和聖誕節:米芝蓮餐廳和酒店的節慶外賣餐單

因應政府新一輪防疫規列,不少人已準備好要在家過冬至及聖誕,各米芝蓮餐廳和酒店也反應迅速,立即推出專為節慶而設的外賣餐單。

冬至 2020 聖誕節

政府宣布即日至 12 月 23 日將禁止晚市堂食,意味着 12 月 21 日冬至當晚,大家都準備好要在家中度過,而聖誕節亦或許要改變計劃,改在家中慶祝。各米芝蓮餐廳也反應迅速,立即推出專為節日而設的外賣餐單,菜式一律富節日氣氛,既讓大家在家舒適過節,也讓大家以另一方式繼續支持心儀的餐廳。

延伸閱讀:2020 年於這些米芝蓮餐廳慶祝除夕

Forum Poon Choi.jpg

富臨飯店
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮三星

以鮑魚聞名的粵菜廳「富臨飯店」,近日推出專為冬至及新年而設的盆菜,當中矜貴食材包括以日本吉品 38 頭鮑魚製作的阿一鮑魚、關西遼參和札膠等,並配以清甜蘿蔔、南乳枝竹、白灼海中蝦、廣東米粉等組成,隨盆菜會送上懷舊芝麻卷、圓肉桂花糕和桃膠燉紅蓮,體驗圓滿。盆菜每天限量供應 30 份,需最少一天前致電預訂。

預訂及查詢:+852 2869 8282
定價:$3,880/4人份、$6,880/8人份

Écriture 的魚子醬海膽撻(圖片:Écriture)
Écriture 的魚子醬海膽撻(圖片:Écriture)

Écriture
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮二星

因應新一輪晚市禁堂食規列,Écriture 於即日至 12 月 23 日再次推出 Écriture a la Maison 外送和外賣自取服務,讓客人在家中也可享用大廚 Maxime Gilbert 的美食。餐單分為散點菜式和套餐兩部分。散點菜式包括前菜如有名的「魚子醬海膽撻」($998/2人份)、主菜如「烤全隻布雷斯雞」($1,188)和「烤 A5 宫崎和牛前腰脊」($1,788),以及甜點如布列塔尼的鬆化酥餅 Kouign-Amann($78)。套餐分為 2 人和 4 人用,菜式均盡展食材的原汁原味。

這裏閱讀更多詳情  
定價:二人套餐 $1,688、$2,888 或 $3,388、四人套餐 $2,988 或 $6,188

延伸閱讀:大廚 Maxime Gilbert 如何用金來修復餐盤

營致會館的脆香貴妃雞(圖片:營致會館)
營致會館的脆香貴妃雞(圖片:營致會館)

營致會館
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮二星

由大廚蕭顯志主理的粵菜廳營致會館,於 2020 年 12 月 20 日至 2021 年 1 月 2 日推出專為節日而設的七道菜外賣套餐。菜式包括帶點辣的「碧綠天椒爆蝦球」、中式節日少不了的雞菜式「脆香貴妃雞拼秘制香酥雞」 ,和讓人飽腹滿足的「黑豚肉叉燒香蔥炒飯」 ,並以多款甜品包括陳年果皮蓮子紅豆沙、懷舊迷你老婆餅等劃上完美句號。

預訂及查詢:+852 2801 6882
定價:$5,380/8人份、$7,800/12人份

延伸閱讀:摘星那一天:營致會館的蕭顯志

都爹利會館的北京片皮鴨套餐(圖片:都爹利會館)
都爹利會館的北京片皮鴨套餐(圖片:都爹利會館)

都爹利會館
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星

粵菜廳「都爹利會館」的外賣外送餐單選項多,當中不少適合作慶祝冬至用。例如可供四人用的「北京片皮鴨套餐」($1,380),除了北京片皮鴨兩食外,也提供黃金蝦球、燒汁安格斯牛粒等菜式,予人豐足之感。供二人用的「山珍海味燴套餐」($1,980),採用五頭南非鮑魚、花膠丶日本關東遼參丶鵝掌和片兒麵等製作,矜貴且富冬日氣氛。套餐均可額外加點散點美食如冰花燉官燕($688/位)、壽包($18/個)及香檳等,彈性十足。

這裏閱讀更多詳情 

Simon Rogan at Home 聖誕節三道菜套餐(圖片:Roganic)
Simon Rogan at Home 聖誕節三道菜套餐(圖片:Roganic)

Roganic
 《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星 

由英國名廚 Simon Rogan 開設的 Roganic,於 12 月 15 至 23 日將推出專為聖誕節而設的 Simon Rogan at Home 餐包,提供食材,客人只需跟着附上的指示翻熱,即可享受餐廳水準的美食。這份聖誕餐包可製成三道菜,包括一道湯品、伴以配菜的烤火雞和聖誕肉餡布丁,並隨餐送上餐廳非常有名的黑麥酸種麵包配手工啡牛油。餐包一份只有一人份量,每次最少需點叫兩份。

這裏閱讀更多詳情
定價:$380/一人份

de5eeda1-c3b1-472a-af68-245fec95e826.jpg?width=1000

BeefbarTakumi by Daisuke Mori Zest by Konishi
均為《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星

同屬「麗新餐飲集團」旗下的這三間米芝蓮一星餐廳推出「名廚餐桌服務」,客人於一星期前向餐廳預訂,該餐廳大廚即會帶同食材和侍應,上門為客人烹調一桌美食。大廚既能烹煮他的招牌菜,也可因應客人要求,烹調餐廳沒有供應的菜式。各大廚的首本名菜,包括 Zest by Konishi 大廚小西充的「烤本地平原雞」(左圖)、Takumi by Daisuke Mori 大廚森大祐的「炭燒飛驒和牛」,以及 Beefbar 大廚 Andrea Spagoni 的頂級烤牛扒。因應疫情,所有上門的大廚及員工,均會定期進行新冠病毒檢測,到客人家時,也會進行消毒,並在準備食物過程帶上口罩和手套。收費會因應所點菜式而訂,平均為 $3,000 一位,人數最少為 6 人。

查詢:致電或 Whatsapp 至 +852 9855 6660
這裏閱讀更多詳情

date by TATE Festive Gastronomy Box.jpeg

Tate
 《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星

Tate 的 Date by Tate 美食外送服務於即日至 12 月 31 日,推出專為聖誕和除夕而設的節慶餐單。三道菜包括前菜四款(烤冬天蔬菜、煙帶子和鰻魚、雞肉卷、薩丁島薯仔丸子)、主菜一款(可選法國牛油麵包焗 Mayura 牛柳或法式焗龍蝦)和多款甜點,包括香料蘋果批、栗子蜜糖蛋糕、薑餅等。餐點會以木盒子盛載,並提供黃銅餐具,客人只需根據指示翻熱,即可在家享受有格調的一頓。

這裏閱讀更多詳情 
定價:$1,180/一人份(最少點叫二人份)

延伸閱讀:認識 21 位亞洲米芝蓮星級餐廳中的女性廚師

Yat Tung Heen Claypot Dishes.jpg

逸東軒
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星

即日至 12 月 23 日,粵菜廳「逸東軒」推出適合冬至享用的外賣自取菜式。當中包括用上 10 頭鮑魚、蠔豉、中蝦、鰵膠、原條釀鯪魚等製成的「鮑魚發財盆菜」($1,980/6人份、$3,880/12人份),以及散點菜式如「逸東脆皮燒鵝」($688/隻)、「花膠鮮杏汁燉白肺湯」($360/兩人份)、「花雕雞油蒸膏蟹」($580)和「南安油鴨髀鴛鴦腸煲仔飯」($300)等。外賣消費滿 600 元可獲 85 折優惠。

這裏閱讀更多詳情 

延伸閱讀:摘星那一天:逸東軒的譚棟

Four Seasons Hong Kong Balik Salmon.jpg

香港四季酒店 
《米芝蓮指南香港澳門 2020》推薦酒店

酒店近日推出多款專為聖誕節而設的外賣美食,當中包括極受歡迎的「下午茶外賣套餐」(主圖、$628/2人份)——它不單換上富節日氣氛的紅色包裝,食物也換上聖誕版,如雪人造型馬卡龍、薑餅人、聖誕木頭蛋糕等,並配上酒店有名的鬆餅和各式鹹點。其他適合聖誕慶祝的美食包括傳統慢烤火雞($2,880/10人份)、佐以五道配菜的帶骨火腿($2,680/10-12人份)、Balik 三文魚(右圖、$1,380/500克)、芝士和凍肉拼盤($600/4人份)等。

這裏閱讀更多詳情 

香港君悅酒店的原隻烤釀火雞(圖片:香港君悅酒店)
香港君悅酒店的原隻烤釀火雞(圖片:香港君悅酒店)

香港君悅酒店 
《米芝蓮指南香港澳門 2020》推薦酒店

酒店的「君悅快遞」服務,為客人提供可供外送或外賣自取的佳節美食。菜式選擇包括以龍蝦、鱈場蟹腳、虎蝦和蜆等組成的「節日海鮮拼盤」($1,888/4-6人份)、自家製煙三文魚($388/500克)、原隻烤釀火雞($788/4-8人份)、蜜糖芥末燒火腿($480/4-8人份)和君悅佳節黑朱古力蛋糕($260/1.2磅)等。距離酒店 15 分鐘步行距離的地址可享受送餐服務,外賣自取則可享 85 折優惠。

這裏閱讀更多詳情 

文中價格均為港元。

首圖由香港四季酒店提供,圖為其為聖誕節推出的「下午茶外賣套餐」。

真材食料

繼續閱讀您可能感興趣的文章

訂閱我們的電子報,獲得米芝蓮指南最新消息

訂閱

在社交媒體上追蹤米芝蓮指南,掌握最新資訊及幕後故事