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Écriture
- 中環皇后大道中80號H Queen's 26樓, Hong Kong, 香港
- $$$$ · 時尚法國菜
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- 中環皇后大道中80號H Queen's 26樓, Hong Kong, 香港
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米芝蓮指南的觀點
二星：烹調出色，不容錯過！
裝潢簡約時尚、環境舒適，窗外更有迷人景觀。包含八道菜的品嘗菜單Library of Flavours以海鮮為主，巧妙地以法式手法烹調日本食材，配合各式傳統醬汁，令菜餚味道更為豐富。菜式充滿創意，部分甚至在席前烹調，叫人眼前一亮。菜單以外的驚喜甜品更加不容錯過。同時提供素食套餐，讓客人有更多選擇。
設施及服務
- Visa
- 上佳景觀
- 供應優質餐酒
- 冷氣
- 接受信用卡
- 櫃檯式
- 美國運通
- 萬事達卡
- 輪椅通道
資料
食話實說
2 分鐘
米芝蓮三星 L'Enclume 大廚 Simon Rogan 最喜歡到訪香港哪些餐廳？
擁有米芝蓮三星餐廳 L'Enclume 及米芝蓮一星餐廳 Roganic 的大廚 Simon Rogan 分享他在香港最喜歡到哪裏用餐。
精湛廚藝
8 分鐘
2020 年於這些米芝蓮餐廳慶祝聖誕節和除夕
雖然我們還未知道到聖誕節時，疫情情況如何，但為了這年度重要節日，我們還是應該提早計劃。一起來看看今年哪間米芝蓮餐廳有提供出色的節慶餐單吧！
精湛廚藝
4 分鐘
晚市暫停，米芝蓮餐廳如何調動午市以應對新規列？
在新列下，餐廳在未來七天均不可在晚六朝五期間提供堂食，各米芝蓮餐廳迅速應對，在新列實施第一天便更新午市安排，積極善用現在餐廳唯一可接待客人的時間。
美味尋真
3 分鐘
用金來修復餐盤的日本技術：金繼（Kintsugi）
來自日本的「金繼」技術，以漆和金粉黏合破碎了的餐盤，令它優雅地重生。永續的意念加上美觀的效果，令「金繼」獲得不少大廚欣賞，而米芝蓮二星 Écriture 大廚 Maxime Gilbert 更自學此技術，用來親自修補餐廳每一件碗盤。
